原创钾是香蕉18倍！三道家常素菜荤菜，中老年人常吃养肝腿脚有力_旅游资讯

创始人

2026-07-10 03:26:18

人上了年纪容易腿软乏力、肝脏代谢差，别总靠补品，这几种高钾家常食材性价比超高，钾含量远超香蕉，隔天做一顿，补足营养，走路腿脚轻快，还能减轻肝脏负担，做法简单家常。

①豌豆粒烧火腿

食材：新鲜豌豆300g、火腿1根、葱姜少许、生抽、少许盐、白糖、清水、食用油

做法：

1.豌豆洗净沥干，火腿切小丁，葱姜切细丝备用；

2.热锅倒油，下葱姜爆香，放入火腿丁小火翻炒出油脂；

3.倒入豌豆粒翻炒两分钟，加一勺生抽、少量白糖提鲜；

4.倒入小半碗清水，盖上锅盖小火焖5分钟至豌豆绵软；

5.开盖根据口味补少许盐，大火收干汤汁就能出锅。

②菜椒鱿鱼

食材：鲜鱿鱼一条、青红菜椒各一个、姜蒜、料酒、蚝油、盐、少许白胡椒粉

做法：

1.鱿鱼去除内脏和薄膜，切花刀切块，冷水加姜片、料酒焯水30秒捞出沥干；

2.菜椒去籽切滚刀块，姜蒜切片；

3.起锅热油，爆香姜蒜，放入菜椒翻炒至断生；

4.倒入焯好的鱿鱼，放一勺蚝油、少许盐、白胡椒粉；

5.全程大火快速翻炒1分钟入味，立刻盛出，鱿鱼鲜嫩不柴。

③凉拌菠菜

食材：菠菜一把、蒜末、白芝麻、生抽、香醋、香油、少许盐、小米辣（可选）

做法：

1.菠菜洗净，锅中烧水加少许盐和油，放入菠菜焯水一分钟，捞出过凉水挤干切段；

2.碗中放蒜末、小米辣、两勺生抽、一勺香醋、少许盐、香油搅匀调成料汁；

3.料汁淋在菠菜上，撒白芝麻，充分拌匀静置两分钟入味即可。