很多人养肝只知道吃枸杞、山药，其实真正适合咱们日常养肝的，是家里最常见的家常菜！清淡不油腻、好消化，不给肝脏添负担。

尤其是经常熬夜、眼睛干涩、浑身乏力的朋友，建议家常轮换着吃，日常温和养护肝脏，整个人都会清爽很多。

① 小炒油麦菜

【食材明细】

′油麦菜2颗、大蒜5瓣、小米辣2个、食盐、生抽、食用油

【分步做法】

1、油麦菜摘掉老叶，清洗干净，切成段沥干水分备用；

2、大蒜拍扁切碎，小米辣切圈，不吃辣可以不放；

3、锅中烧油，油热后下入蒜末、小米辣爆出香味；

4、倒入油麦菜，开大火快速翻炒；

5、菜叶变软之后，加少许食盐、一点点生抽调味；

6、继续翻炒十几秒，调料化开入味，立马关火出锅，翠绿不发黄。

② 丝瓜炒鸡蛋

【食材明细】

嫩丝瓜2根、鸡蛋3个、葱花、食盐、少许胡椒粉、食用油

【分步做法】

1、丝瓜削掉外皮，清洗干净切成滚刀块，泡清水防止发黑；

2、鸡蛋打入碗中，加少许盐搅匀，热锅多放点油，把鸡蛋炒熟盛出备用；

3、锅留底油，下入葱花爆香，倒入沥干水分的丝瓜翻炒；

4、中小火翻炒至丝瓜微微变软，加适量食盐、少许白胡椒粉调味；

5、倒入提前炒好的鸡蛋，翻炒均匀，让食材味道融合；

6、翻炒几十秒即可出锅，清淡鲜嫩，老少都爱吃。

③ 肉沫水蒸蛋

【食材明细】

鸡蛋3个、猪肉沫80克、温水、葱花、生抽、少许蚝油、食用油、食盐

【分步做法】

1、鸡蛋打入大碗中，加少许食盐搅匀，加入1.5倍的温水，继续搅拌均匀；

2、用滤网把蛋液过滤一遍，撇掉表面的浮沫，蒸出来才细腻无蜂窝；

3、盖上保鲜膜，扎几个小孔，水开后上锅，中小火蒸8分钟定型；

4、另起锅，少许油烧热，下入肉沫炒至变色，加生抽、少许蚝油翻炒入味；

5、蛋液定型后，打开保鲜膜，铺上炒好的肉沫；

6、继续盖盖再蒸2分钟，出锅撒上葱花，淋一点点生抽提鲜即可。

这三道家常养肝菜，做法简单、清淡少油，平时经常吃，帮身体减轻代谢负担，日常养护肝脏，越吃身体越轻松！