有人说，了解一座城市最快的方式，是走进它的菜市场；而爱上一座城市最深的方式，是品尝一道家常菜。大连，有海风的咸，有山野的鲜，更有万千家庭灶台上代代相传的温暖滋味。你家那道逢年过节必上桌的拿手菜是什么？那道菜背后，又藏着怎样的大连记忆？

由半岛晨报、大连市餐饮行业协会联合主办的“一菜一故事 一味一传承”大连首届民间厨艺大赛，目前正在紧张筹备中，即将正式与全市市民见面！

这是一场没有高门槛、不问出处的比赛。只要你是在大连生活、热爱烹饪的普通市民——无论是退休在家、烧得一手好菜的大爷大妈，还是刚学会几道家常菜的年轻人；无论你是社区里的美食达人，还是经营着一家街坊邻居都点赞的小海鲜馆——这里就是你的舞台。我们欢迎每一位用双手创造美味的民间高手。

我们比的，不只是谁的火候更老道、谁的摆盘更精美。我们更想听一听，那道菜背后的故事——也许是父辈出海归来，母亲用刚上岸的杂鱼炖出的一锅鲜；也许是逢年过节，姥姥手把手教给你的那道三鲜焖子；也许是你在异乡打拼时，最想念的那一口鲅鱼饺子味儿。

“一菜一故事，一味一传承” ，这正是本次大赛最朴素也最动人的主题。我们希望通过这道菜，挖掘老大连的家庭记忆与城市变迁；通过这个味儿，守护本土老菜与渔家风味的代际传承。我们想让更多人看到，大连的味道，不只在高档餐厅里，更在千家万户的烟火日常中。

本次大赛将采用 “线上海选+线下初赛+总决赛” 的三级递进赛制，面向全市民间烹饪爱好者开放报名。与此同时，我们还将同步发起抖音同城美食挑战赛，打造全民参与、全城联动的美食文化盛事。无论你想用视频记录拿手菜的制作过程，还是用图文讲述菜品背后的动人故事，都可以参与进来。入围选手不仅能获得荣誉证书与丰厚奖励，其美食故事还将通过半岛晨报全媒体矩阵推送，优秀选手还有机会成为大赛纪录片的核心拍摄对象，让大连味道被更多人看见。

这场属于大连市民的美食盛会，即将点燃全城烟火。更详细的报名方式、参赛细则、奖项设置，敬请持续关注《半岛晨报》及其官方新媒体平台的后续报道。

大连的味道，等你来传；你家的故事，等你来讲。

让我们共同期待，这场属于每一位大连市民的民间美食之约！

半岛晨报、39度视频记者姜雅凤