我婆婆李阿姨又教我做了个好东西，跟你们说啊，这个菜我学会之后隔天就做一次，我家那位血脂偏高嘞，李阿姨就专门琢磨了这么几道菜，我赶紧记下来分享给你们，一个是洋葱拌木耳，一个是芹菜炒香菇，还有一个醋泡黑豆，三样东西搭着吃，我婆婆说比吃药还管用，当然了这话有点夸张哈，但确实是好东西。

【第一道：洋葱拌木耳】

【食材准备】洋葱半个，干木耳一小把大概15克左右，蒜两瓣，生抽一勺，醋一勺，盐适量，香油几滴

【制作步骤】

1. 干木耳提前用凉水泡发，我婆婆特别强调一定要用凉水，别用热水泡，热水泡出来口感不好还容易产生有害物质，泡大概三四个小时就行了，我一般早上出门前泡上，中午回来正好用

2. 泡好的木耳去掉根部那个硬的地方，撕成小朵，锅里烧水，水开了把木耳焯两分钟捞出来过凉水沥干

3. 洋葱切丝，我一般切得细一点，蒜切末备着

4. 把木耳和洋葱丝放一个大碗里，加蒜末生抽醋盐香油，拌匀了就行，特别简单

【第二道：芹菜炒香菇】

【食材准备】芹菜两三根，鲜香菇五六个，蒜片适量，盐，生抽少许，食用油

【制作步骤】

1. 芹菜洗干净切成小段，我婆婆说芹菜叶子别扔，叶子里面的营养比杆子还多咧，可以留着烙饼或者蒸菜用

2. 香菇洗净切片，别切太薄了，有点厚度吃起来口感好

3. 锅里放油，油热了先下蒜片爆香，然后下香菇片翻炒，香菇要多炒一会儿，炒到它出水然后水又收干了，这时候香味就出来了

4. 再下芹菜段大火快炒，加盐加一点点生抽，翻炒个一分钟就出锅，芹菜别炒太久会老

【第三道：醋泡黑豆】

【食材准备】黑豆200克，陈醋或者米醋适量，要没过黑豆，密封玻璃罐一个

【制作步骤】

1. 黑豆洗干净晾干，一定要晾干表面水份，不然容易坏

2. 干锅不放油，小火把黑豆炒熟，炒到豆子表皮裂开，能闻到豆香味就行了，大概要炒个十来分钟，要有耐心一直翻着别糊了

3. 炒好的黑豆晾凉了装进玻璃罐里，倒入醋没过黑豆，盖上盖子密封好

4. 放阴凉的地方泡七天就能吃了，每天吃个二三十粒就行，别贪多

我家那位和娃儿都特别爱吃那个洋葱拌木耳，娃儿还小呢就爱吃木耳，芹菜他不太爱吃但是我变着法儿给他做，醋泡黑豆小孩子就别吃了哈，大人吃就行，有啥问题评论区问我嘞，我看到就回