银耳口感软糯、胶质满满,不仅能滋阴润燥、养胃生津,还能补水润肤、提亮肤色,不管是老人、小孩,还是爱美的女生,一年四季吃都特别合适。
红枣枸杞银耳羹
食材:干银耳1朵、红枣6颗、枸杞1小把、冰糖适量
做法:
1.干银耳用冷水泡发1小时,去掉黄色硬根,撕成小朵,越碎越容易出胶。
2.银耳放入锅中,加足量清水,大火煮开后转小火慢煮30分钟。
3.放入红枣继续煮15分钟,煮至汤汁黏稠、银耳软糯。
4.出锅前5分钟放入枸杞和冰糖,融化即可。
银耳雪梨汤
食材:银耳1朵、雪梨1个、枸杞子1小把,冰糖、川贝少许(可选)
做法:
1.银耳泡发撕小朵,煮30分钟至出胶。
2.雪梨去皮去核,切成小块,放入锅中再煮15分钟。