很多外地朋友来青岛，眼里只有海鲜和啤酒。其实本地人日常最常吃的，是一碗青岛本地拉面。

青岛本地和西北拉面不一样，大多是黄汤咖喱底，面条筋道，配几串微波烤肉，十几块钱吃饱，吃了几十年都不腻。

不少人从小吃到大，家门口的拉面馆换了几茬，爱吃的那几家始终排队。下面这6家，都是青岛人气顶旺的老店，想吃本地味道照着去就行。

1、鑫顺拉面开在四方嘉兴路，是四方拉面里的老牌子，开了几十年。

汤底是标志性的黄汤，带点淡淡的咖喱香，喝着鲜而不齁。面条爽滑筋道，牛肉片给得实在，小碗12块大碗14块，性价比很高。

老食客来这，标配是一碗拉面加几串微波烤肉。肉串腌得入味，外焦里嫩，就着热面吃特别香。饭点店里人挤人，拼桌是常事，大多是附近的老居民，一开口全是本地口音。

2、鑫源拉面总店在遵化路，现在开了三家分店，在很多人心里是青岛拉面的天花板。

汤底比别家更浓郁，金黄透亮，熬得够火候。面条Q弹有嚼劲，牛肉分量也足，吸满汤汁之后越嚼越香。

他家的微波烤肉和烤鸡心是招牌，一口面一口肉，吃得浑身暖和。价格和周边店差不多，十几块钱一碗，周边上班族和居民都爱来解决午饭。

3、平安拉面也是四方的老牌拉面馆，开了二十多年，老主顾特别多。

汤头是慢熬的骨汤加咖喱，咸淡刚好，不会越喝越渴。面条拉得粗细均匀，泡久了也不会坨，口感一直稳定。

除了常规拉面，拌牛肉点的人也多，薄牛肉片配大葱，清爽解腻，配面吃刚好。店面不大，装修很普通，胜在味道这么多年没怎么变过，老顾客吃着放心。

4、鑫明明拉面藏在老城区的巷子里，门头不起眼，回头客特别多。

拉面分好几个价位，从8块到20块不等，加肉加蛋都能自己选，丰俭由人。

黄汤味道偏淡，适合口味轻的人，吃的时候加勺辣椒油再滴点醋，味道刚好提上来。很多人早上就来吃，一碗热面下肚，一上午干活都踏实。

5、胖胖家拉面开在市南新沂路，不少人从小学吃到上班，全是情怀。

面条偏细，筋道十足，汤面飘着一层油花，香而不腻。牛肉切得薄，浸在汤里很入味，不用特意嚼就能化开。

价格一直很亲民，十几块钱一碗，周边上班族中午常来解决午饭。老板娘记性好，常来的老顾客一进门，她就知道要大碗小碗、加不加香菜。

6、大个拉面在市北区遵化路，是四方黄汤拉面里公认的老牌名店，开了三十多年。

基础款拉面十块钱一碗，价格实在，加面也才两块钱。黄汤熬得醇厚，喝着够香，很多老食客坐下先喝半碗汤。不少人专门绕路过来吃，就认他家的汤头味道。

店里烧烤只有肉筋和鸡心两样，烤得入味，就着拉面吃刚好，是老吃家都懂的标配组合。饭点人特别多，门口小马扎都能摆上十几桌，全是冲着这口老味道来的本地人。

青岛本地拉面跟你吃过的西北拉面不一样，经济实惠、鲜香味美，开拉面馆也没什么套路。就是一碗热汤面，几串烤肉，价格不贵，吃得饱也吃得香。很多店一开就是二三十年，看着周边的孩子长大，看着老食客头发变白。

来青岛玩，不用顿顿吃海鲜，找家老拉面馆坐下来，尝尝本地人的日常味道，也挺有意思。本地人扎堆进去的，味道基本错不了。