原创三伏前，把脾胃养好！小暑“3甘”换着吃，解暑润燥过夏天_旅游资讯

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2026-07-08 22:57:12

中医甘味入脾，小暑所说 “三甘” 并非甜腻零食，而是南瓜、苦瓜、莲藕三种药食同源食材，一温补脾胃、一清泻心火、一生津润燥，寒热搭配不偏不倚，化解暑天厌食烦躁、口干乏力，温和调养不伤脏腑。

老南瓜性温味甘，专门补益脾胃中气，三伏前脾胃养扎实，不易被暑湿困住、食欲不振。搭配嫩梅花肉同蒸，油脂渗入瓜肉，南瓜软糯吸鲜，蒸制少油不腻，不会加重身体闷热积滞。

梅花肉 200g、深黄老南瓜 200g、葱姜、生抽、蚝油、生粉、食用油

苦瓜苦寒清心火，缓解小暑心烦失眠、口舌生疮、燥热上火；黑豆性平补肾敛阴，刚好中和苦瓜的寒凉之性，避免单吃苦瓜伤脾胃阳气，祛湿养阴两不误。

排骨 300g、苦瓜 1 根、黑豆 50g、盐

生藕偏凉可清热生津，焯水后性味缓和，健脾开胃、缓解暑天口干舌燥；玉米清甜补充气力，虾仁低脂高蛋白易消化，整道菜清爽脆嫩，适合闷热天胃口寡淡、不想厚重荤腥的人群。

莲藕 200g、甜玉米粒 100g、鲜虾仁 150g、蒜、葱花、生抽、蚝油、盐