小暑一过，人就开始发蔫。

外头热浪裹着湿气往身上扑，喝多少凉水都不解渴。空调房里待久了，两条腿像灌了铅，沉甸甸迈不开步。睡一宿觉起来，眼皮肿着，身上黏糊糊的。

老辈人说，小暑喝汤，一年不蔫。这时候喝汤讲究清补，把困在身体里的湿气排出去，精神头才能回来。今儿就说三碗汤，正适合这个时候喝。

第一碗：冬瓜薏米老鸭汤

老鸭是夏天补虚劳的好东西，性凉不燥，专治天热没力气。冬瓜皮别削，利水的劲儿全在那层青皮上。薏米祛湿，但生薏米偏寒凉，得炒一下再下锅。

老鸭半只斩块，冷水下锅焯出血沫捞出来。薏米一小把，干锅小火炒到微微发黄，能闻到焦香味就关火。

鸭块、炒薏米、姜片、陈皮一小块，一起丢砂锅里，水加足，大火烧开转中小火煲一个半钟头。

汤慢慢变白，香味就出来了。冬瓜刷干净皮，切大块，最后二十分钟下锅，煮到冬瓜变透明，搁盐调味就行。

这碗汤清亮不腻，喝完肚子里暖洋洋的，身上那层黏腻感就散了。

第二碗：冬瓜白扁豆薏米水

有些人不爱吃肉，或者就想简单煮个水当茶喝，这个方子更省事。白扁豆健脾祛湿，比薏米温和，脾胃弱的人喝着合适。

冬瓜一小块连皮切小块，炒白扁豆和炒薏米各一小把，三样东西一起下锅，水加足，大火煮开转小火煲三十分钟。滤出汤水当茶喝，温温地喝下去。这碗水专门对付舌苔厚腻、肚子胀闷，喝上两天舌头就干净了，肚子也不胀了。

第三碗：桂花芡实莲子羹

前面两道是祛湿的，这一道是养脾安神的。芡实和莲子都是健脾固涩的好东西，夏天出汗多、人容易心浮气躁，晚上来一碗，睡得踏实。

芡实和莲子提前泡两个小时，泡透了才容易煮烂。百合洗净掰开。锅里水烧开，芡实莲子下锅，小火慢熬四十分钟，熬到莲子一抿就粉、芡实开了花。

百合放进去再煮十分钟，关火。撒一小把干桂花，盖上盖子焖三分钟，桂花的香味就沁进去了。喜欢甜的搁几粒冰糖，清甜软糯，晚饭后来一碗，肠胃舒坦，心里也静。

说几句实在话：这三碗汤各管各的。老鸭汤补虚祛湿，适合天热没劲、浑身发沉的人；白扁豆水温和调理，专门对付舌苔厚肚子胀；芡实莲子羹养脾安神，晚上睡不踏实的人喝它最合适。食材都便宜，菜市场一圈就买齐了。不用天天喝，轮换着来，一周喝个两三回，身子清爽了，腿脚也有劲了。

夏天别糊弄自己，该喝汤喝汤。你要是也有夏天常喝的汤，评论区说说。