芹心寄语（K105）_旅游资讯

创始人

2026-07-08 21:41:23

香醇可口的酥油茶，是藏丶蒙民族日常饮食不可或缺的美味饮品，自诞生以来已有千年历史。“汉家饭饱腹，藏蒙茶饱肚“，是两族人民真实的生活写照。特别是藏族人民，更是“宁可三日无粮，不可一日无茶“。足见，茶在藏族同胞的生活中，不仅能扮演饮品的角色，而且还承担着为身体提供维生素丶御寒与助消化之重任。

酥油茶制作所用的茶叶，主要是砖茶。而酥油则是原生的藏族特产，原汁原味的酥油提炼俗称“打酥油“，即从牛羊身上挤出来的鲜奶，将其倒入木制的酥油桶里，再用木棍反复抽打几百次以上，直到油脂从奶汁中分离出来，而后将打好的油脂冷却，再制成一块块可以保存的酥油。

制作酥油茶时，需将茶砖打碎，放入壶中加水煮沸后滤掉茶渣，然后往煮好的茶水中加入酥油和食盐，再倒入酥油桶内，用一种顶端装有圆形木柄的木棍上下捶打，使茶水与酥油充分混合，达到水乳交融的状态后，倒进茶壶里加热，便成了香味浓郁的酥油茶。

初喝酥油茶，第一口异味难耐，第二口醇香流芳，第三口永世难忘。它粗犷中带着细腻，苍茫中带着沉寂，溢满了雪域高原人的热情豪迈与藏族人民的淳朴善良。喝上一碗酥油茶，既温暖你的身，更融化你的心！（孙业民）