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费大厨美国首店即将开业

1日，美国加州圣地亚哥Westfield UTC购物中心，网友拍照费大厨美国首店正在撕膜，即将开业。

门店保留“辣椒炒肉”“皮蛋擂茄子”等经典湘菜，同时将宣传重点调整为更符合当地消费习惯的“西兰花牛肉（Broccoli Beef）”，以提升美国消费者接受度。此外，费大厨为美国门店店长开出11万至15万美元（约合人民币79万至108万元）的年薪。

消息来源：光明网

小编辣评：湘菜出海，增加“西兰花牛肉”菜单。保留经典是情怀，主推“美国胃”是生存。

遇见小面与广州地铁签署战略合作意向书

3日，遇见小面12周年庆暨环球总部店开业仪式在广州万胜广场举行。

活动现场，遇见小面正式启用环球总部旗舰店，并与广州地铁签署战略合作意向书。根据双方签署的战略合作意向书，遇见小面将优先进驻广州地铁旗下覆盖全城的优质商业项目，包括万胜广场、粤胜广场、云胜广场等多个综合体项目。

同时，品牌还将进驻2025年至2027年开通的地铁十号线、十三号线二期、十四号线二期、二十二号线后通段等多条新线车站商铺，实现线网级深度布局。

消息来源：江南时报

小编辣评：一碗小面钻进地铁心脏，从此通勤路上不止有匆忙，还有红油香。借轨道动脉铺开网点，这步“地下生意”走得既稳又狠。

大快活将重点布局大湾区二线城市

3日，香港餐饮连锁大快活公布截至今年3月底年度业绩。

期内，内地业务亏损减少至1660万港元；大湾区经优化的成本结构及业务模式，有效配合集团进军高潜力的目标市场。

在新的财年，公司将重点布局大湾区二线城市，并计划开设10至14间新店。截至今年3月底，大快活拥184间门店，当中156间位于香港地区，28间位于内地。

消息来源：新浪财经

小编辣评：香港老牌“降维求生”，二线城市成本低、潜力大，10间新店是试探，能不能“快活”起来还得看本地化功夫。

美式汉堡FIVE GUYS将于8月落地北京

4日，美式汉堡品牌FIVE GUYS官微宣布将于今年8月正式进驻北京，这是继上海之后品牌在中国内地开设的第二座城市门店。

秉持 “讲究，从不将就” 的核心理念，坚守 2:8 黄金肥瘦比鲜牛肉，每日手工现拍、现煎肉饼，全程杜绝冷冻肉品。门店不设冷冻库，土豆当日现切现炸，锁住原生薯香。

店内提供 16 种免费配料自由搭配，超 25 万种搭配玩法，人人都能定制专属于自己的本命汉堡，解锁千变万化的舌尖风味。

自 1986 年创立以来，FIVE GUYS 以新鲜食材，滋味醇厚收获全球口碑。此次落地北京，将原汁原味还原品牌鲜活滋味，让北京消费者沉浸式感受美式手工汉堡的独特魅力。

消息来源：中国网

小编辣评：上海试水四年后进京，看这个“讲究”的美式汉堡，靠25万种组合能不能卷过本土“肉夹馍Plus”。

蜜雪冰城特色门店落地武汉地铁徐家棚站

近日，武汉地铁5、7、8号线三线换乘枢纽徐家棚站滨江商业街迎来新成员，蜜雪冰城特色门店正式开业。该门店总面积248平方米，打造集茶饮、零食、潮玩周边于一体的一站式消费空间，以特色IP场景与多元业态，丰富市民通勤出行体验。

6月26日，蜜雪冰城三家门店在比什凯克宣告正式营业。这也标志着，蜜雪冰城自此正式进入吉尔吉斯斯坦市场。据悉，门店整体产品售价同样延续蜜雪冰城的平价定位，新鲜冰淇淋约合3元人民币，冰鲜柠檬水约合6元人民币。

今年4月，蜜雪冰城吉尔吉斯斯坦首店开启试营业。试营业期间，首店日均营业额达到13万索姆，折合约人民币1万元。截至目前，蜜雪冰城已进入海外16个国家。

消息来源：21世纪经济报道

小编辣评：248平的地铁大店，卖茶、卖零食、卖周边，活脱脱一个“通勤快乐驿站”，吉尔吉斯斯坦也同步开店，雪王国内国外两不误。

%ARABICA江西首店落户景德镇

2日，%ARABICA江西首店正式落户景德镇陶溪川文创街区，以当地千年陶瓷文化为设计灵感，打造兼具艺术与文化特色的咖啡空间。

据介绍，门店以瓷器裂痕之美为设计主题，保留原建筑红砖立面，并利用废弃红砖打造水磨石地面及家具。

消息来源：澎湃新闻

小编辣评：咖啡遇见陶瓷，%ARABICA这波“在地化”玩得高级。红砖作骨，裂痕为美，景德镇终于有了第一家“能喝的博物馆”。

霸王茶姬推出气泡茶系列新品

4日，据霸王茶姬宣布全国上线“茶特调·气泡茶系列”新品，新品包括“桃花源·香槟芭乐桃”、“一苑雨水·青梅茉莉”、“任天真·小森林柚子”三款。

据称，此次新品以水果风味融合气泡茶口感，满足夏季消费需求。其中，“桃花源·香槟芭乐桃”为轻因产品，单杯咖啡因约66.8毫克。同时，品牌联合蔡皋推出合作款冰箱贴盲袋。

消息来源：中国日报网

小编辣评：茶饮夏季大战，霸王茶姬掏出“气泡+轻因”这把新剑。三款口味，一款低因，还配冰箱贴盲袋，直接圈住“想喝又怕睡不着”的年轻人。

2026必吃榜出炉：4279家餐厅入选，特色县域美食成新宠

近日，大众点评“必吃榜”十周年成绩单在上海正式出炉，全球264座城市及地区共4279家餐厅上榜。上海、北京、成都、重庆、深圳、广州、西安、武汉、苏州、南京位居前十。本届榜单首次大规模扩城，新增120座城市发榜，其中境内新开莆田、迪庆、锦州、自贡等100个城市及地区。美团副总裁、点评事业部总经理陶雪璇在现场表示，大众点评将在AI时代放大物理世界的真实信任。

过去一年，有1.3亿用户在外出就餐后，在大众点评留下4亿条真实美食评价；大众点评持续推进星级评分体系升级，率先引入AI辅助评价审核，处理AIGC评价1161万条左右。

消息来源：中国消费网

小编辣评：十年榜单，从264城扩到4279家店，AI都来帮忙筛“假好评”了。吃出来的信任，终究要靠真实舌头撑场。

喜茶确认将进入泰国，三店同开

日前， 认证为喜茶泰国的社媒账号发布消息显示，将在曼谷开出喜茶泰国首家门店。围挡显示该门店是一家heytea lab门店，这也是喜茶在海外开设的第三家heytea lab门店。截至目前，喜茶已进入海外30多个城市，在中国港澳及海外市场拥有超过100家门店。

泰国首店尚未正式营业，仅凭围挡已引发当地消费者自发打卡。

近日，深圳喜茶饮料有限责任公司成立，法定代表人为余峰，注册资本100万人民币，经营范围包括品牌管理、饮料生产、食品生产、食品销售、食品经营管理等，由喜小瓶茶饮（珠海）有限责任公司全资持股。

消息来源：新浪财经

小编辣评：海外第三家Lab店落子曼谷，围挡未开先成打卡点，喜茶的“高端茶饮出海”路径越来越清晰。30多城、100+店，这杯茶在海外泡得越来越浓。

奈雪将开出纽约时代广场新店

近日，奈雪在美国开出第七家门店。该门店位于纽约布鲁克林86th Street。据称，其开业7日总营收超15.2万美元，折合人民币达102万元。奈雪在2023年首次登陆美国，目前已覆盖纽约、洛杉矶、旧金山湾区等美国核心城市，纽约时代广场等多家新店也即将亮相。

奈雪海外门店总数超过30家，覆盖美国、泰国、新加坡、马来西亚及印度尼西亚等市场。

消息来源：新浪财经

小编辣评：布鲁克林7日营收102万，时代广场接着上。30家海外门店打底，新茶饮的“纽约故事”正式进入高潮篇。

2026博华成都联展圆满收官，五大国际赛事冠军揭晓

7月4日，第十二届成都国际酒店用品及餐饮博览会在成都世纪城新国际会展中心落下帷幕。为期三天的展会聚焦西南酒店餐饮市场，汇聚国内外优质展商，涵盖咖啡茶饮、烹饪食材、烘焙轻餐、连锁加盟等全产业链品类，打造一站式采购与商贸对接平台。

收官之日，五大权威国际竞技赛事战果揭晓：2026世界咖啡师大赛中国区总决赛冠军由孙磊夺得，他将代表中国大陆赛区出征全球WBC舞台；2026世界虹吸壶大赛中国区总决赛冠军为傅雅；2026世界咖啡烘焙大赛成都分区赛第一名由段子恒获得；2027世界潮饮大赛中国区选拔赛成都分区赛冠军花落潘安妮；2026Hotelex中国国际中餐烹饪锦标赛——良路杯总冠军由何昊东摘得。

下一站，2026深圳国际酒店用品及餐饮业博览会将于10月13日-15日在深圳国际会展中心举办。