（齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 时海侠 实习生 徐烁函）

一纸江南风雅，一席淮扬珍味。7月6日上午，为期一个月的“寻味金陵·梅苑臻品”金陵美食节在山东大厦正式启幕。本次美食节强强联动金陵饭店梅苑餐厅——国内公认淮扬菜标杆名店，兼具黑珍珠一钻、米其林指南双重权威背书，依托其成熟菜品体系与顶级厨艺资源，打破地域与国界风味壁垒，让泉城食客无需远赴南京，一站式品鉴正统金陵高端淮扬菜，更为在济外籍友人提供零距离接触中国“东南第一佳味”的优质窗口。

淮扬菜位列中国四大菜系，素有“东南第一佳味”“国宴第一菜系”的美誉，承载着千年江南饮食文明，是中华饮食文化的璀璨瑰宝。其以“和、精、清、新”为核心特质，讲究刀工精巧细腻、食材本味纯粹、菜品雅致考究，清淡素雅的风味特质与醇厚浓郁、大气厚重的鲁菜形成鲜明对比，一南一北两大经典菜系的碰撞交融，尽显中华饮食文化兼容并蓄、百花齐放的独特魅力。

本次入驻山东大厦的金陵饭店梅苑餐厅，是国内公认的淮扬菜标杆名店，兼具黑珍珠一钻、米其林指南双重权威认证，拥有成熟的经典菜品体系和顶级厨艺资源。依托强强联动的资源优势，本次美食节彻底打破地域风味壁垒，将原汁原味的金陵淮扬臻味引进济南，让泉城食客无需远赴南京，便能一站式品鉴正统金陵高端淮扬菜，更为在济外籍友人提供零距离接触中国“东南第一佳味”的优质窗口。

据了解，本次活动将持续至8月6日，山东大厦江园厅将全天候供应限定金陵淮扬美馔，面向政企商务宴请、家庭欢聚、海内外美食爱好者开放品鉴。宾客可预约主题品鉴宴、单点经典淮扬菜品，在雅致江南的用餐环境中，沉浸式感受金陵饮食文脉，体悟中式待客礼仪与中华饮食文化的深厚底蕴。同时组织后厨、前厅全员专项培训，系统讲解淮扬菜系历史、菜品典故、服务标准、跨文化接待礼仪，同步统筹南京客座厨师团队食宿、接送站全流程配套服务，保障驻店团队安心出品。

此次南北美食对话，不仅是两大经典菜系的匠心碰撞与技艺交融，更是中华饮食文化传承传播、南北饮食文明互通互鉴的生动实践。山东大厦相关负责人表示，未来酒店将持续以美食为媒介，深耕跨地域餐饮文化联动，持续引入全国顶尖菜系资源，以鲁菜为根基、多元风味为补充，不断挖掘美食文化内涵、升级餐饮服务品质。通过一系列特色美食文化活动，丰富济南高端餐饮消费场景，助推本地餐饮国际化、品质化升级，持续以美食为载体讲好齐鲁故事、传播中华优秀饮食文化，让千年中华美食风雅走向更广阔的世界。

A scroll unfolds the refined grace of Jiangnan; a feast presents exquisite Huaiyang delicacies. On the morning of July 6, the one-month Jinling Food Festival themed Tastes of Jinling·Premium Dishes of Meiyuan was grandly launched at Shandong Mansion.