民间自古流传“一鸽胜九鸡”的说法，鸽子肉是公认的温补第一滋补肉。和鸡鸭相比，鸽子肉蛋白极高、脂肪极低，肉质细嫩极易吸收，不油腻、不上火、不滋腻。

尤其适合术后体虚、产后坐月子、常年体弱多病、气血亏虚的人群。鸽子富含优质蛋白、软骨素、多种氨基酸，能修复伤口、补益气血、强筋壮骨、加速身体自愈。大病初愈、浑身乏力、面色苍白、抵抗力差，坚持吃鸽子，身体恢复速度翻倍。

第一道：清炖原味鸽子汤（术后修复、快速补元气）

食材

老鸽子1只、生姜4片、葱段、少许食盐、枸杞少许

制作过程

鸽子处理干净，整只冷水浸泡15分钟去血水。冷水下锅焯水，煮开撇净血沫捞出，温水冲洗干净。放入砂锅，加足量热水、姜片、葱段，大火烧开转小火慢炖100分钟。出锅前10分钟放入枸杞，少许食盐调味即可，拒绝大料，保留原滋原味。

养生作用

这是术后、产后黄金恢复汤。纯温补、零负担，鸽子中的软骨素和胶原蛋白，能促进伤口肉芽生长、加速伤口愈合、减少疤痕增生。大病、手术、生产后元气大虚，普通人补品难吸收，而鸽子汤温和入脾入血，快速补充亏虚元气，改善体虚气短、浑身无力、出虚汗，帮助身体快速恢复体力。

第二道：红枣黄芪鸽子汤（大补气血、改善苍白虚弱）

食材

鸽子1只、黄芪10克、红枣5颗、姜片适量

制作过程

鸽子焯水备用；黄芪冲洗干净、红枣去核。所有食材一同放入砂锅，加足量热水，小火慢炖90分钟。食材营养完全炖入汤中，汤色清亮温润，最后加盐微调味道即可。

养生作用

专门针对气血两虚、面色蜡黄、产后血虚、头晕乏力。黄芪补气升阳、固表止汗，鸽子养血补虚、益精固本，红枣健脾生血。三者结合，气血双补、气足血旺。很多体虚人群常年头晕心慌、说话无力、稍微活动就累、产后恶露不尽、身体迟迟不恢复，坚持喝这道汤，气血稳步回升，脸色由黄转红，体质越来越扎实。

第三道：山药枸杞鸽子粥（健脾养胃、体虚温补）

食材

鸽子肉200克、铁棍山药1段、大米100克、枸杞少许、姜丝适量

制作过程

大米浸泡10分钟下锅煮至开花浓稠；鸽子肉切小块焯水去腥；山药去皮切小段。粥煮20分钟后下入鸽肉、姜丝，小火熬15分钟，最后放入山药再煮10分钟，出锅前撒枸杞、少许盐调味即可。

养生作用

体虚人群大多脾胃虚弱，吃油腻补品容易积食上火。这道鸽子粥温补养胃、极易消化，不燥不腻。山药健脾固本、滋养脾胃，鸽子肉补虚强体。适合产后胃口差、术后食欲弱、老人小孩体虚、长期消瘦无力人群食用。长期坚持，脾胃功能变强，吸收变好，身体底子慢慢养厚，不再虚不受补。

第四道：天麻桂圆鸽子汤（安神助眠、强筋健骨）

食材

鸽子1只、天麻8克、桂圆5颗、姜片少许

制作过程

鸽子处理焯水，天麻洗净，桂圆去壳。全部食材入锅，加水慢炖100分钟，文火慢煨出药效，出锅加盐即可。

养生作用

适合体虚失眠、头晕头痛、腰膝酸软、筋骨无力人群。天麻平肝息风、缓解体虚头晕、头风头痛；桂圆养心安神；鸽子壮筋骨、益精髓。产后、术后很多人神经衰弱、睡不着、头晕眼花、腰腿发软、浑身酸痛，常喝此汤能滋养脑神经、稳固睡眠、强健筋骨，身体恢复更快，不易落下体虚病根。

鸽子是温补良药，补虚而不上火、滋补而不发胖、养身而不厚重。不管是产后坐月子、术后恢复，还是常年体弱气血差，多吃鸽子肉、多喝鸽子汤，补足气血、强壮筋骨，快速养好健康好体质。