早餐，其实很简单，可以随心所欲的。

比如，前一天炖了一锅鸽子汤，拌了点土豆泥，第二天早上，简单变一变，就是一顿好早餐，还挺丰盛，老两口吃得可开心！

头天晚上我一人食，炖了一锅山药鸽子汤，喝了点汤，吃了一点点肉就饱了，自然是没吃完的。

所以，第二天早上，鸽子汤加点小米，煮个鸽子汤小米粥，又鲜美，又滋补，真的好吃死了！

一鸽顶九鸡呢，鸽子的营养可好了，没有鸽子，炖个鸡汤也行，我们家每次就会多炖点汤，第二天煮粥吃。

我有点馋，除了一点点鸽子汤，我还给自己额外加了餐——亚麻籽松仁酸奶，哈，夏天，我爱吃酸奶！

自从买了一罐亚麻籽，真的吃上瘾了，太香了，比芝麻还香！还有松仁，酥润好吃还补脑，我也每天吃2勺。

最关键是，它还补雌激素，对于更年期的我，简直是太需要了，每天吃什么都加2勺，好吃又养生的东西，何乐而不为呢？

我乳糖不耐，直接吃牛奶不舒服，所以我一般都喝酸奶，夏天凉凉的，味道还特别好，营养也好，还润肠通便，每天早餐都来一碗。

这个是芝士肉末土豆泥，烤箱烤的，不用动手，非常简单。

上面金黄色的，其实是芝士，时间久了，烤焦烤酥了，哈哈，我觉得酥酥的挺好吃的，所以干脆第二次还是这样做了。

其实，如果想要拉丝的效果，建议先烤一会儿，最后10分钟加芝士，这样芝士边缘略变金黄色，全部融化为乳白色，就会拉丝哦！

下面是肉末土豆泥哦，几乎都看不到土豆泥了，我加了很多肉，可以叫土豆泥肉末，哈哈！

很鲜美的！满满的蛋白质呀，营养也非常好。

这个也是头天就装好，放冰箱里的，可以冷冻，也可以冷藏，早上拿出来烤一烤就行，非常简单。

再蒸一个贝贝南瓜和鸡蛋，粗粮主食、蛋白质都有了。

贝贝南瓜，我只吃甜小贝，可惜，现在又卖光下架了。

一直舍不得吃呀，这个南瓜放了很久了，变得好甜呀，糯糯的，蜜糖一样，真的是全世界最好吃的南瓜了！

家在农村的好处是，可以常常吃到最新鲜的蔬菜。

夏天，最鲜的就是南瓜藤了，嫩嫩的、绿绿的，非常非常鲜，随便焯下水，只需加点盐，就很好吃！

下面说下做法。

这个是香菇山药鸽子汤，几乎没怎么吃，冰箱拿出来，稍微加点水。

放入小米，大火煮开转小火，定时继续煮半小时，就可以了，很简单。

几乎不用人管，最后几分钟适当搅拌一下就好。如果想更简单，那就头天晚上就预约煮粥，一个电饭煲就可以搞定，很方便。

肉末土豆泥的做法：土豆蒸熟后，去皮，打成土豆泥，或者用铲子压烂成土豆泥。肉末加入土豆泥中，加盐、生抽、老抽、酒、黑胡椒粉，搅拌均匀。

分装到烤碗里，密封起来，冷藏或冷冻。

我这个也是头天晚上做的，后来分2餐吃的。

第二天早上起来，取出肉末，撒上马苏里拉芝士碎，时间来不及，芝士都来不及融化，哈哈。

放入烤箱内，190~200度定时烤半小时，如果想要拉丝，芝士最后10分钟再铺上。

贝贝南瓜不用切，整个放入电蒸锅，和鸡蛋一起蒸，定时25分钟，鸡蛋蒸13分钟后提前取出，蛋黄更嫩。

南瓜蒸熟后，切开，去掉瓜瓤，切块。

南瓜藤撕去表面细毛，这个工作也是头天晚上做好，第二天早上，沸水里焯一下，加点盐即可。

你看，南瓜和鸡蛋是蒸的，南瓜藤和粥是煮的，土豆泥是烤的，酸奶不用开火，全部可以同时开始做，基本不用亲自动手，是不是很方便？

太好吃了，一定要去试试！