一瓶950ml的鲜奶,一杯450-500ml之间的中杯奶茶,你觉得这一瓶鲜奶可以做多少杯奶茶?
柚见鲜茶给的答案是,四五十杯。
也就是说,按照这个比例算下来,一杯标榜“鲜奶制作”的奶茶里,真正的鲜奶含量连一口都不到。
扎心了,合着品牌宣传的“鲜果鲜奶”只是噱头?
这场翻车事件并非网友偶然爆料,而是江苏广电荔枝新闻记者历时多月的实地暗访结果。
柚见鲜茶是主打下沉市场的平价奶茶品牌,全国门店超千家,绝大多数门店布局在三四线城市和县城,产品定价基本在五到十九元之间,精准瞄准学生和普通工薪群体。
品牌长期以来的核心宣传卖点,就是鲜果、鲜奶、无添加,靠着亲民价格和健康噱头,快速打开市场,积累了大量固定客源。
很多消费者选择它,就是觉得平价奶茶里,这款主打真材实料,比廉价勾兑奶茶更健康。
可记者的暗访调查,直接戳穿了品牌多年的营销谎言,门店日常制作饮品的流程,和宣传的新鲜现制完全不符。
品牌热门的多肉葡萄系列饮品,菜单和宣传页都标注新鲜葡萄现捣,实际制作全程看不到一颗新鲜葡萄。
店员都是直接拆开预制的葡萄果粒罐头,搭配勾兑好的果汁原液调配,口感和新鲜水果毫无关系,只是靠添加剂模拟果香。
招牌爆款鲜炖整颗梨,宣传是整颗新鲜雪梨慢炖制成,主打养生健康,吸引了不少女性消费者。
但真实制作过程极其简单,门店使用的是工业加工的整颗梨罐头,开罐直接搭配糖水、茶底组装,全程不到两分钟就能出餐,根本没有炖煮工序,更无新鲜食材。
除了鲜果造假,鲜奶用料的猫腻更是离谱。品牌所有鲜奶类产品,都宣称百分百纯鲜奶制作、零奶精零植脂末,可实际用料严重缩水。
记者从品牌招商培训中得知,门店使用的950毫升装鲜奶,单杯奶茶仅添加十到二十毫升,一瓶鲜奶足足可以勾兑四五十杯奶茶。
换算下来,一杯五百毫升左右的鲜奶奶茶,真正的鲜奶占比不足百分之五,几乎可以忽略不计。
剩余的奶味,全靠预制奶浆调配,这种奶浆含有多种食品添加剂,成本极低,和新鲜鲜奶的营养、口感差距极大。
品牌招商人员甚至直接向加盟商坦言,用真鲜果、足量鲜奶根本赚不到钱,想要盈利只能靠预制原料、减少鲜奶用量。
最让消费者难以接受的是,这套偷工减料、虚假宣传的模式,是品牌总部统一培训、统一要求的盈利套路,并非个别门店私自违规操作。
总部会直接给所有加盟商配送罐头、果酱、预制奶浆等原料,同时传授减量用料的技巧,靠标准化的造假模式,保证加盟商的利润空间。
事件被媒体曝光发酵后,柚见鲜茶火速启动整改,试图挽回口碑。全国所有线下门店第一时间遮盖了门头、菜单上的鲜果、鲜奶宣传字样,各大外卖平台的产品介绍页面,也全部删除相关宣传话术,统一修改产品名称,去掉所有新鲜、现制相关标签。
品牌官方随后发布整改说明,承诺调整配方,将单杯鲜奶最低用量固定为五十毫升,通过机器锁死用量,杜绝门店偷工减料。
但这套整改措施,并没有打消网友的质疑,很多人认为,品牌多年靠着虚假宣传收割客源,简单修改话术、微调用料,根本算不上真正整改。
就在品牌紧急整改的同时,属地市场监管部门已经介入调查,针对柚见鲜茶总部及全国涉事门店,以涉嫌虚假广告、误导性商业宣传正式立案。
后续会根据调查结果,依法对品牌进行处罚,同时督促品牌完成全面整改,规范门店经营和产品宣传。
其实奶茶行业鲜果变罐头、鲜奶变奶浆的乱象,早已不是个例,只是多数小众平价品牌的操作没被曝光而已。
很多下沉市场的平价奶茶品牌,都陷入了低价内卷的困境,为了抢占市场,定价只能压在低位,单杯利润微薄。
如果严格按照鲜果、足量鲜奶的标准制作,扣除原料、房租、人工成本,单杯奶茶基本没有利润,加盟商很难盈利。
品牌为了留住加盟商、维持市场规模,只能默认甚至引导门店缩减优质原料成本,用低成本预制原料替代,同时靠着虚假宣传抬高产品吸引力。
反观行业头部平价品牌,就能清晰看出差距。蜜雪冰城同样主打低价路线,但不会刻意虚假宣传鲜果鲜奶,宣传话术和产品用料高度匹配,依托自建供应链、规模化采购,压低原料成本,在低价的同时保证基础用料真实,不会靠添加剂、预制原料糊弄消费者。
这次柚见鲜茶翻车,本质不是低价奶茶不能喝,而是品牌利用消费者的健康需求玩套路。消费者从来不是排斥平价奶茶,大家都明白一分钱一分货的道理,十几元的奶茶不需要高端原料,但绝对不能接受刻意欺骗。
品牌明明用的是罐头、果酱、奶浆这类低成本预制原料,却刻意包装成健康新鲜的鲜果鲜奶饮品,靠着信息差误导消费者,赚取不合理的溢价,这才是让大众反感的核心原因。
随着消费者健康意识越来越强,大家买奶茶不再只追求口感,更看重原料真实、配方透明。近几年越来越多茶饮品牌开始升级用料、公示配方、拒绝虚假宣传,行业整体在向规范化、透明化发展。
而柚见鲜茶这类靠虚假营销、偷工减料维持经营的品牌,显然违背了行业发展趋势。短期靠套路能收割流量和利润,但长期消耗的是消费者的信任,一旦口碑彻底崩塌,最终只会被市场淘汰。
此次立案调查也给整个奶茶行业敲响了警钟,低价从来不是虚假宣传的挡箭牌,餐饮行业的核心永远是诚信和品质。
监管部门也会进一步加强茶饮行业巡查监管,严厉打击虚假宣传、用料造假的乱象,倒逼品牌规范经营,保障消费者的合法权益。