原创 为啥你做的啤酒姜爆鸭又腥又柴?30年大厨私藏秘诀，几分钟搞定
创始人
2026-07-06 07:32:04

在尝试过很多种方法做姜爆鸭后，总结了以下低成本、好做、好吃、做出来还好看的方法，喜欢吃很辣的可以用老姜。啤酒可放可不放，要放至少要放5元1瓶的，之前买过2块左右的做出来有点发苦。

一、啤酒姜爆鸭

主料：鸭 1只 啤酒1.5瓶 花椒一个把 老抽一小勺 豆瓣酱 2尖勺

辅料：仔姜300克 美人椒5根 红小米20个 辣鸡精适量 味精适量 大蒜4瓣 料酒适量 老姜4片 白糖适量

制作工艺：

步骤 1

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