早晚温差大、乍暖还寒，给娃多喝温热粥最养脾胃，软烂好吸收，补足蛋白、钙铁维生素，是娃长高的宝藏辅食。整理好一周不重样粥，鲜香不抗拒，我家娃天天主动要，吃饭省心，还能养成清淡饮食习惯，预防积食肥胖。

周一｜山药瘦肉小米粥｜健脾养胃，开启一周元气

食材

小米、大米、铁棍山药、瘦肉、胡萝卜、小油菜 / 菠菜、葱姜、淀粉、少许生抽、盐

步骤

1. 小米加大米淘洗干净，山药去皮切小块，全部放进电饭煲，选营养粥模式熬煮；
2. 胡萝卜切丁，瘦肉剁肉末，加葱姜水、生抽、淀粉抓匀去腥腌制；
3. 锅中少油，下胡萝卜丁炒软，倒入肉末炒至完全变色；
4. 粥煮绵稠后，倒入炒好的肉丁，青菜焯水切碎下锅，少量盐调味拌匀即可。

周二｜香菇牛肉粥｜鲜嫩多汁，专治不爱吃肉

食材

大米、牛肉、干香菇、胡萝卜、青菜、葱姜、淀粉、生抽、少许食用油、盐

步骤

1. 牛肉剁细末，加葱姜水、生抽、淀粉、几滴油抓匀腌 15 分钟，肉质更嫩；香菇泡发焯水切丁；
2. 少油下锅炒胡萝卜丁，析出胡萝卜素，再放牛肉末炒至断生，加香菇丁翻炒；
3. 加少量清水煮沸，倒入提前煮好的白粥，放入青菜碎，加盐小火煮 3-5 分钟出锅。

周三｜苹果红枣小米粥｜清甜润燥，果香浓郁

食材

小米、苹果、红枣、红糖、枸杞

步骤

1. 苹果切小块泡冷水 20 分钟，煮后绵密不发硬；
2. 锅中水烧开再下小米，防止粘锅；
3. 小米、苹果块、红枣放入砂锅，加水没过所有食材，小火慢熬至粥浓稠；
4. 关火前放一勺红糖、撒少许枸杞搅匀，清甜温润。

周四｜鲜虾米海鲜粥｜高钙补锌，鲜掉眉毛

食材

大米、鲜虾、香菇、胡萝卜、玉米粒、青菜、姜丝、盐、白胡椒粉、少许白糖

步骤

1. 鲜虾分离虾头、虾仁；少油煸虾头炒出红油，倒入开水煮几分钟，捞出虾头留鲜汤底；
2. 大米、香菇丁、胡萝卜丁、姜丝倒进鲜汤，小火熬到米粒开花、粥变稠；
3. 放入玉米粒、虾仁煮熟，加青菜碎，放少许盐、微量白糖、一点白胡椒调味。

周五｜胡萝卜山药小米粥｜清淡滋补，原汁原味

食材

小米、铁棍山药、胡萝卜

步骤

1. 山药去皮切小块，胡萝卜切丁，小米淘洗干净；
2. 所有食材一同下锅，加水没过食材，小火慢炖；
3. 熬煮过程中不时搅拌，避免糊底，煮至食材软烂、粥绵密，无需任何调料。

周六｜菠菜山药牛肉粥｜补铁补钙，助力发育

食材

大米、牛肉、铁棍山药、胡萝卜、菠菜、淀粉、生抽、香油、盐

步骤

1. 牛肉切薄片，加淀粉、生抽、香油抓匀腌制；菠菜焯水去草酸，挤干切碎；
2. 大米单独煮至膨胀软烂；少油炒山药碎、胡萝卜丁至绵软，放一点点盐；
3. 炒好的蔬菜倒入白粥同煮，煮到山药完全软糯；
4. 下入腌好的牛肉片滑熟，最后放菠菜碎，少许盐调味拌匀。

周日｜皮蛋瘦肉粥｜经典暖心，完美收尾一周

食材

大米、瘦肉、皮蛋、青菜、料酒、生抽、蚝油、盐、白胡椒粉

步骤

1. 瘦肉切丝，加料酒、生抽、蚝油抓匀腌制；皮蛋切小丁；
2. 清水烧开下大米，倒入皮蛋丁，全程搅拌防止糊锅，煮 3 分钟；
3. 放入腌好的肉丝煮 3 分钟至熟透，加青菜焖 2 分钟；
4. 放少许盐，撒灵魂白胡椒粉提鲜即可。

当初搭配这套一周粥，只为给娃均衡营养、助力长高，没想到孩子每天主动催着喝粥。

清淡软烂的粥减轻肠胃负担，既能补足成长所需营养，又从小养成健康饮食习惯，减少积食和超重，看着孩子吃得香，带娃都省心不少。