品热辣羊肉粉，游清凉六盘水。7月5日，钟山区万达广场前，7名选手在赛台前整齐排开。一碗碗热气腾腾的羊肉粉摆上桌，哨声一响，筷子翻飞、热汤见底，围观市民的加油声此起彼伏。

图为：嗦粉大赛决赛现场。顾冰洁 摄

这里，2026年中国凉都·六盘水避暑季水城羊肉粉嗦粉争霸赛总决赛正激烈上演。这场由钟山区商务局主办、钟山区羊肉餐饮行业协会承办的美食盛会，用全民参与的形式，将“水城羊肉粉”这张美食名片擦得更亮。

相较于去年协会自行发起，仅有6家商户参与的首届赛事，今年的比赛实现全面升级。钟山区羊肉餐饮行业协会会长郝武介绍，在商务局指导下，赛事传播更规范、平台更广，活动调整到避暑季后一下子就“火”了。本届赛事吸引了十余家商户参与，年轻人报名参赛比例占到八成左右，还有不少外地游客参与其中。

闯入总决赛的7名选手，以完整吃完、碗底干净为前提，按完成用时决出名次。

图为：鲜香麻辣的羊肉粉。顾冰洁 摄

水城姑娘吴顺丽通过抖音看到报名信息便动了心。“平时就喜欢吃羊肉粉，报名是因为感觉好玩有意思，还能品尝到美食。”她坦言，参赛前没想到能拿名次，最终夺得季军很惊喜。在吴顺丽看来，这碗粉早已不只是小吃，更是家乡的代表，她常给外地朋友邮寄羊肉粉，让远方的人也能尝到凉都滋味。

如果说嗦粉赛是食客的狂欢，那么钟山羊肉餐饮技能大比拼则是匠人的交锋。赛事分厨艺明星组和厨艺新秀组，选手须在90分钟内现场制作传统水城羊肉粉和一道羊肉创新菜品，全程匿名盲评，既考验汤鲜粉滑的基本功，更看重菜品的产业价值与创新思路。

图为：嗦粉大赛颁奖现场。顾冰洁 摄

60岁的郝忠兰，是怡满香羊肉粉的主厨，已同这碗粉打了30多年交道，在这次技能比赛中获得银奖。“父母就是做羊肉粉的，我从小跟着做。”她说，做出好吃的羊肉粉会很有成就感。

如今，怡满香在六盘水全市有12家店铺，全国有70多家加盟店，遍布云南、重庆、湖南、湖北等地，真空包装产品更通过线上销往全国。谈及参赛感受，郝忠兰说：“参加比赛锻炼了我的胆量，还跟同行学到了很多。以后有机会，我还会继续参加各种比赛，这碗羊肉粉我会一直做到自己做不动的时候。”

一碗羊肉粉，不仅串起食客的热爱与匠人的坚守，也成了这座城市最暖心的迎客方式。

图为：钟山羊肉餐饮技能大比拼颁奖现场。顾冰洁 摄

如今，在六盘水夏季马拉松赛上，一碗热辣的完赛羊肉粉已成为标配。今年7月18日至19日，2026六盘水马拉松“遇见凉都·嗦粉暖心”羊肉粉免费品鉴活动将在人民广场南广场举办，由钟山区商务局主办、区羊肉餐饮行业协会承办，择优遴选约10家本土优质商户，面向上万名参赛跑友免费开放。“各商户早早就开始准备，备食材、保质量，继续用这碗粉传递凉都温度。”郝武说。

从嗦粉竞速到厨艺争锋，从门店灶台到马拉松赛场，一碗羊肉粉正串起文旅、消费与产业的多重可能。以赛促技、以食引客，中国凉都向八方来客发出邀约：品热辣羊肉粉，游清凉六盘水，19℃的夏天，等你来尝这一碗。

贵州日报天眼新闻记者 顾冰洁

编辑 黄瑶

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