夏天来了，约上三五好友，点上几斤小龙虾、一盘花蛤，配上冰镇啤酒，这大概是夏夜里最惬意的时刻。然而，“爽”完之后，不少人却连夜往厕所跑，甚至直奔急诊。

近日，南京市第二医院急诊医学科接诊的急性胃肠炎患者明显增多，其中不少都与“海鲜配冰啤”这个夏季美食组合有关。

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“夏季本身就是胃肠炎的高发季节。”南京市第二医院急诊医学科医师卢虎介绍。就食材来说，海鲜更容易变质。夏天温度高，海鲜保存不当很容易变质。海鲜富含蛋白质，腐败后会产生大量细菌和毒素，吃了这样的海鲜，轻则拉肚子，重则食物中毒。冰啤酒则刺激肠胃。冰啤酒温度过低，会刺激胃肠道，引起肠道痉挛、蠕动加快。

两者叠加，肠道蠕动异常加快，细菌更容易入侵肠黏膜，引发炎症。这也是为什么有些人吃完后，不仅拉肚子，还可能出现恶心、呕吐、腹痛、发热等症状。

除了“海鲜+冰啤”的组合，卢虎强调，单喝冰啤也可能引发非感染性肠炎——肠道受冷刺激后蠕动异常，出现腹泻、腹痛，这种“冷出来的肠胃炎”在夏天也很常见。

如果海鲜不新鲜，细菌感染叠加冷刺激导致肠道功能紊乱，症状就会更严重。

专家提醒，如果居家出现以下情况，说明感染或脱水已经不轻，应尽快就医：

1.腹泻次数过多：一天拉七八次以上，甚至止不住

2.大便性状改变明显：呈稀水样、洗肉水样或带脓血

3.出现发热：体温超过38℃

4.伴有剧烈腹痛或明显口干、尿少、头晕乏力等脱水表现。

尤其是老年人、儿童、孕妇以及有慢性基础疾病（如糖尿病、肝肾疾病）的人群，一旦出现急性胃肠炎，更容易发展成重症，更要及时就医，不要硬扛。

海鲜虽好，别贪量；冰啤虽爽，别贪凉。专家再次强调，海鲜一定要新鲜、彻底煮熟，不新鲜的坚决不吃，贝壳类要煮到完全开口。冰啤酒要慢喝少饮，不要空腹喝，不要一口气灌太多。腹部注意保暖，空调别开太低，睡觉时盖好肚子。食物变质及时扔，宁可浪费，别让身体遭罪。

通讯员 朱诺

扬子晚报/紫牛新闻记者 吕彦霖

校对 陶善工