原创入夏后，多吃这8样“碱性菜”：1应季而食，2调理肠胃，轻松度夏_旅游资讯

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2026-07-05 08:53:54

入夏气温升高，少吃黄瓜茄子，多吃8道碱性菜，顺时而食更健康。

番茄炒蛋，番茄去皮切块炒出汁，加白糖提鲜，倒入加清水打散炒熟的鸡蛋翻匀，撒葱花出锅。

番茄豆腐汤，番茄丁蒜末爆炒出汁，加水煮沸放嫩豆腐丁，淋蛋液推散，撒葱花滴香油。

酸辣白菜，菜帮菜叶分切，花椒炸香捞出，爆香姜蒜干辣椒，先炒帮后炒叶，淋香醋生抽大火收汁撒芝麻。

孜然杏鲍菇，手撕条焯水，爆香蒜末干辣椒，下杏鲍菇炒微黄，加生抽蚝油糖，撒孜然辣椒粉及芝麻翻匀。

排骨炖土豆，排骨焯水，冰糖炒糖色下排骨翻炒，加葱姜蒜生抽老抽及热水炖20分钟，放煎黄的土豆块加盐炖10分钟收汁。

鱼香肉丝，里脊肉腌制滑炒盛出，豆瓣酱炒红油下胡萝卜木耳青椒丝炒软，肉丝回锅淋鱼香汁收汁。

黑椒牛肉粒，牛里脊切丁腌制封油，大火快炒变色盛出，煸香蒜末洋葱下彩椒断生，倒回牛肉翻匀。

芦笋炒蛏子，蛏子煮熟剥肉去黑线，芦笋焯水，蒜末爆香炒蛏肉，加生抽黑胡椒盐调味，下芦笋大火快炒。

应季而食，调理肠胃，清爽度夏。