一到夏天，很多人都有一个共同的尴尬问题：上火燥热、大便干结、三四天排一次便、蹲厕所费力、宿便排不干净。加上夏天爱吃烧烤、冷饮、重口味，喝水少、出汗多，肠道津液流失快，很容易肠道干涩、蠕动变慢、垃圾堆积。

一、清炒嫩南瓜

详细制作过程

1.准备食材：嫩青南瓜1个、大蒜3瓣、食盐、少许生抽、食用油适量。

2.食材处理：嫩南瓜不用去皮去籽，清洗干净，切成均匀薄片；大蒜去皮切片备用。

3.起锅热油：锅中倒入少许食用油，油热后下入蒜片，小火炒出蒜香。

4.翻炒食材：倒入南瓜片，开大火快速翻炒2分钟，让南瓜均匀受热。

5.调味熟透：加少许食盐、一点点生抽调味，继续翻炒3分钟，炒至南瓜变软断生即可关火出锅。

养生作用

嫩南瓜是夏季温和润肠第一名！它水分足、膳食纤维细腻，不会刺激肠胃，老人小孩都能吃。

嫩南瓜能滋润肠道、补充肠道津液、软化干硬宿便，专门改善夏天燥热导致的大便干结、排便费力。同时清热解暑、健脾和胃，促进肠胃蠕动，清理肠道堆积垃圾，常吃肠道通畅、肚子不胀不硬。

二、清炒菠菜

详细制作过程

1.准备食材：新鲜菠菜一把、大蒜、食盐、食用油、少许鸡精。

2.食材处理：菠菜摘掉老根烂叶，清水多冲洗几遍，洗净沥干水分；大蒜切末备用。

3.焯水去草酸：锅中烧水烧开，放入菠菜焯水10秒，捞出过凉水，沥干备用（口感不涩、不结石）。

4.爆香翻炒：锅中热油，下入蒜末爆香，倒入菠菜大火快速翻炒。

5.调味出锅：翻炒1分钟，加食盐、少许鸡精调味，翻拌均匀即可出锅。

养生作用

菠菜自古就是天然润肠通便菜，性凉润燥、富含粗纤维和植物果胶。

能快速润滑肠道壁、加速肠道蠕动、助推宿便排出，针对夏天上火便秘、习惯性排便不畅效果极好。同时菠菜清热除烦、补水润燥，缓解夏季肠燥内热，坚持吃，告别蹲厕所久、排便困难的烦恼。

三、水煮白菜

详细制作过程

1.准备食材：大白菜嫩叶、葱花、食盐、香油、少许生抽。

2.食材处理：白菜洗净，掰成大小均匀的白菜块，菜叶菜帮分开备用。

3.烧水入菜：锅中清水烧开，先放入白菜帮煮1分钟。

4.下入菜叶：再放入白菜叶，继续水煮2分钟，煮至白菜变软透亮。

5.调味出锅：捞出白菜，加少许食盐、生抽、几滴香油、葱花拌匀即可食用。

养生作用

俗话说“百菜不如白菜”，夏季水煮白菜是最清肠刮油的吃法！

白菜水分含量极高、粗纤维丰富，性质清凉，能清肠排毒、刮除肠道油脂垃圾、疏通堵塞肠道。

经常吃水煮白菜，能快速排空体内堆积宿便和代谢废物，改善夏天积食腹胀、便秘不通，低脂清爽、零负担，通便又刮脂，越吃肠道越干净。

四、凉拌芹菜

详细制作过程

1.准备食材：新鲜芹菜一把、蒜末、小米辣、生抽、陈醋、香油、少许盐、白糖。

2.食材处理：芹菜摘掉叶子，洗净切成长段；清水冲洗干净备用。

3.焯水断生：锅中水烧开，放入芹菜段焯水2分钟，捞出过凉水，沥干水分装盘。

4.调配料汁：碗中放入蒜末、小米辣、食盐、少许白糖、生抽、陈醋、香油，搅拌均匀。

5.拌匀食用：将调好的料汁淋在芹菜上，充分拌匀即可。

养生作用

芹菜被称为肠道“蠕动加速器”，粗纤维含量超高，是公认的通便神器！

芹菜可以强力刺激肠胃蠕动、疏通肠道淤堵、加快宿便代谢排出，专门针对顽固性便秘、大便不通、肠道蠕动慢。

同时芹菜清热降火、利水祛湿，夏天常吃，既能通便清肠，又能降体内火气、消水肿，排便顺畅、肚子平坦，身体清爽无负担。