人上了年纪，最怕血糖、血脂、胆固醇偏高，浑身乏力、腿脚发软。不用总吃保健品，日常三餐多吃清淡家常素菜，坚持调理身体，慢慢代谢变通畅，三高稳稳的，走路都更有劲！今天分享3道超适合中老年人的家常菜，做法简单、少油清淡，营养又健康。

① 干煸蒜苔

蒜苔是公认的低脂高纤维家常食材，经常吃能够帮助身体清理多余油脂，辅助平稳血脂、胆固醇，促进肠道蠕动，热量极低，三高人群放心吃，低脂无负担。

② 豌豆粒烧肉丁

清甜的豌豆富含优质植物蛋白和膳食纤维，既能饱腹又不会升糖，搭配少量瘦肉丁荤素搭配，补充身体所需营养，稳血糖、降血脂，老人吃着易消化，越吃身体越轻快。

③ 豆芽炒鸡蛋

清脆的豆芽水分足、油脂低，自带清爽解腻的特点，搭配鸡蛋补充优质蛋白，清淡不厚重，经常吃可以辅助代谢体内多余胆固醇，调理身体代谢，适合长期三高保养。

食材明细+分步做法

1、干煸蒜苔

食材：新鲜蒜苔一把、干辣椒、蒜末、少许食盐、生抽、少许食用油

做法：

1、蒜苔洗净切掉老根，切成均匀小段备用；

2、锅中放少许底油，下入蒜末、干辣椒小火炒出香味；

3、倒入蒜苔大火快速翻炒，炒至蒜苔微微起皱断生；

4、加少许食盐、少许生抽调味，翻炒均匀即可出锅，少油清爽不油腻。

2、豌豆粒烧肉丁

食材：新鲜豌豆粒、瘦肉少许、生姜、食盐、少许蚝油、清水

做法：

1、瘦肉切成小丁，加少许生抽抓匀腌制5分钟去腥入味；豌豆洗净沥干水分备用；

2、锅中少油，下入肉丁翻炒至变色，放入姜片炒出香味；

3、倒入豌豆粒大火翻炒2分钟，加入适量清水没过食材；

4、小火焖煮5分钟至豌豆熟透，加少许食盐、蚝油调味，大火收干汤汁即可。

3、豆芽炒鸡蛋

食材：绿豆芽一把、鸡蛋2个、葱花、食盐、少许生抽

做法：

1、鸡蛋打入碗中加少许盐搅匀，热锅少油，倒入蛋液炒熟盛出备用；

2、锅中留底油，下入葱花爆香，放入洗净沥干的绿豆芽；

3、大火快速翻炒豆芽至微微变软，倒入炒好的鸡蛋；

4、加少许食盐、一点点生抽调味，翻炒均匀即可出锅。