北方黄酒，西北黄酒，有哪些著名的品牌?_旅游资讯

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2026-06-29 21:16:39

黄酒

北方黄酒以黍米（大黄米）为原料，风格焦香浓郁；西北黄酒则多具地域非遗特色，口感醇厚。

北方黄酒著名品牌名单：

即墨老酒：产自山东即墨，北方黄酒“门面担当”，国家级非遗。采用“古遗六法”酿造，酒液深褐，独具焦香风味，是北方规模最大、知名度最高的品牌。

代州黄酒（代县黄酒）：产自山西代县，素有"南绍北代"之称。以当地特产黍米和雁门山泉水酿造，宋金时期便闻名，色泽金黄，味醇而厚。

骏马岭黄酒：产自山西等地，典型北方黍米黄酒，具有独特的焦香味和深棕红色泽。

八角城黄酒：来自甘肃甘加秘境，真正的稀世好酒，黍米黄酒、高原黄酒的杰出代表。

黄酒

西北黄酒著名品牌名单：

大顺城黄酒：产自甘肃庆阳华池，历史悠久（相传始于北宋），以秫米、黍米及多种中草药配制酿造，属北方黍米黄酒典型代表，酿造技艺列入国家非遗。

五山池黄酒：产自甘肃临夏，北方黄酒领军品牌之一。以西北盛产的大黄米为原料，酒体色泽清亮、醇香爽口，拥有多项省级嘉奖。

黄关黄酒：产自陕西汉中南郑，西北地区唯一入选工信部“中国消费名品”的黄酒品牌。依托非遗古法复酿技艺，是西北地方名酒中的高端成长型代表。

关陇贵族黄酒系列（如关陇王子、飞天关陇）：源自陕西西安，主打关陇贵族历史文化概念，采用多粮（黍米、糯米等）纯粮酿造，关陇贵族黄酒，定位中高端。

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