省事！早餐1大桌，统统一锅蒸，全家吃得好满足！

我是懒人，不愿早起做早餐，所以经常头天晚上做个小准备，第二天简单一蒸，早餐上桌，好吃又省事儿，早上可以睡个美容觉。

头天晚上，蒸了一锅蜜豆卷，豆子是自己煮的，馒头是自己做的，第二天早上起来，随便蒸一蒸，跟当天的一样好吃，非常方便！

馒头蓬松柔软，掰开，里面是一圈圈的蜜豆沙，间或还有豆子的颗粒，甜而不腻，可香了！

偷偷告诉你，连红豆，都是自己老家种的呢，哈哈，纯自制！

红薯和玉米，是我们家早餐必吃的粗粮主食，补充维生素和膳食纤维，促进肠胃蠕动，每天吃一点，很养生哦！

而且啊，甜甜的，味道真的好吃，从小吃到大也吃不厌！

鸡蛋，是最物美价廉的蛋白质，每天1个是必须的。

做法很简单，蒸锅与红薯玉米等一起蒸的，想嫩一点，提前拿出来就行，方便。

还蒸了一根香肠，这个是朋友送的，第一次这样蒸着吃，味道也不错啊！

有了它，早餐蛋白质更丰富了！

芦笋，是我们家的最爱，嫩嫩的，随便焯下水，加点酱油，全家都喜欢吃！

最多2分钟，又好吃又方便，早餐经常吃它。

早餐要干湿搭配，所以，又给每人准备了一杯虾皮山药豆浆，咸口的，很香哦！

北方人可能喜欢甜豆浆，在我们这里，甜、咸、原味都有。老公和儿子最喜欢咸豆浆，特别醇厚香浓，加点葱花和虾皮，还更鲜美！

下面说下做法。

红豆浸泡几个小时，我经常泡一个晚上，高压锅煮，大火转小火后，定时半小时，加入白糖和红糖，搅拌均匀，放冰箱冷藏。

我煮了一大锅，还盛了几碗当下午点心，甜甜的，红豆祛湿利尿的哦，夏天吃一点挺好的。

还填了一些放在冰棒模具里，冻一冻，就是红豆棒冰，哈哈！

剩余的豆子冰箱冷藏，用勺子压一压，就是蜜豆和蜜豆泥。

面粉300克，水155克，酵母3克，揉成一个光滑的面团，不用发酵，直接分割成若干个小面团，包入蜜豆，再轻轻压扁，卷起来，就是蜜豆花卷的生坯。

卷好的生坯，35度发酵20分钟左右。

我是放蒸烤箱发酵的，现在的天气这么热，放锅里室温发酵也可以。

花卷明显变大后，直接开蒸15分钟，关火后焖2分钟再开盖。

如果是头天晚上做好，冷却后密封冷藏，第二天早上复蒸五六分钟就可以。

第二天早上，红薯、香肠放入电蒸锅，定时蒸35分钟。

15分钟后，取出香肠，放入鸡蛋和玉米继续蒸。

同时，打豆浆。

每次打豆浆，这几年我都加山药干一起打，健脾养胃，而且豆浆更香醇浓厚，味道和营养都更好。

山药片和黄豆放入破壁机，加水到900毫升，设置豆浆键。

杯子里加少许酱油，趁热，冲入豆浆，豆浆会立刻溢出浓香，凝结起来哦。

加入葱花和虾皮。

芦笋在沸水里焯一下，大约2分钟即可，捞出加点酱油即可。

煮一蒸，打个豆浆，再焯几个芦笋，早餐就做好了，是不是很方便？