中新网南宁6月29日电(陈冠言)6月28日，广西国际壮医医院举行第四届壮瑶药药膳大赛，大赛以“承古韵·启新篇·联东盟”为主题，特别邀请泰国芭堤雅明满技术学院代表队参赛，以赛促合作、以赛促融合。

图为泰方参赛队员制作药膳作品。陈冠言 摄

《壮味潜羊烩制作技术规程》和《五彩绣球酥制作技术规程》两项团体标准当日在比赛现场发布，两项标准系统规范了两款特色药膳的原料、配方与制作流程，为壮瑶药药膳产业化发展打下了基础。

比赛现场，瑶药舒筋养元汤、龙凤固本养生煲、布洛陀翠叶龙衣等以壮瑶药制作的药膳纷纷登场，让泰方嘉宾连连称赞；泰方参赛队伍献上酸叶五花肉炖菠萝、香草丛林咖喱蒸鱼等多道菜肴，让到场人员大快朵颐。

图为比赛现场。陈冠言 摄

比赛评委、泰国芭堤雅明满技术学院顾问、泰国东部厨师协会副会长潘努攀·曼塔纳暖表示，自己当过不少美食比赛的裁判，但这次是他第一次为以草药为原料制作食物的比赛进行评比。“昨天我们去市场去逛了一下，发现中国的草药和泰国草药百分之九十九是一样的，功效上也差不多，区别就是有些草药泰国用根不用叶，中国用叶不用根。希望将来我们两国可以有更多机会进行学习和交流。”

泰国芭堤雅明满技术学院副校长兼孔子课堂泰方负责人常永明介绍，今年5月18日，该学院与广西国际壮医医院正式签署了合作谅解备忘录，双方将在师生交流、文化体验、药膳文化、专家培训、科研临床合作等领域开展深度合作。

“在泰国，药食同源的理念同样深入人心。无论是家喻户晓的冬阴功汤，还是日常饮食中广泛使用的姜黄、柠檬草、南姜等药食两用食材，都承载着泰国民众对健康与美味的共同追求。”常永明表示，药膳文化没有国界，它不仅是守护健康的技艺，更是连接不同文明的桥梁。中泰两国虽然在药膳的具体形态上各有特色，但“寓医于食”的核心理念是相通的。“我们期待，通过与广西国际壮医医院的持续合作，将壮瑶药药膳的优秀理念和制作技艺引入泰国，同时我们也愿意分享泰国传统药食文化中的宝贵经验。”常永明如是说。

图为赛场上亮相的药膳作品。陈冠言 摄

广西壮族自治区中医药局规划产业处处长谷筱玉表示，药膳是中医药“治未病”理念的重要载体，也是中医药文化活态传承的生动实践。广西将持续搭建药膳人才队伍建设和交流平台，不断强化品牌建设与标准体系，并积极探索推广路径，依托区位优势推动壮瑶医药技术、药膳文化走向东盟，推动传统医药文化发展。(完)