新疆冰淇淋“内卷”到加孜然？博览会参展商：真甜！

把新疆烧烤的灵魂调料孜然放进冰淇淋里，会是什么味道？

“冰淇淋的香甜在舌尖融化后，又品到了孜然的余香，这种味道很新奇。”来自深圳的参展商王德怀尝了一口孜然香草味冰淇淋后说。6月26日，第九届中国—亚欧博览会上，新疆非遗老字号“古兰丹姆”冰淇淋专为本届博览会开发的孜然香草等3种新口味，吸引了众多客商争相品尝。

6月26日，第九届中国—亚欧博览会“古兰丹姆”冰淇淋展台前，购买冰淇淋的游客排起了长队。

“古兰丹姆”冰淇淋展台位于3号展厅右侧，以伊犁蓝为主色调的装饰十分醒目。展台一侧的长桌上，摆满了葡萄干、山楂条、核桃、草莓酱、树莓酱等十多种特色配料；另一侧则放置了两张点缀极有“新疆味道”的小桌。不少游客进出展馆时，都会停下来点上一杯冰淇淋，感受新疆独有的甜蜜滋味。

“今年我们与博览会联名，专门开发了3款新口味——孜然香草、薰衣草和红酒葡萄干，都是在博览会期间首次供应，当然我们的经典原味也没有缺席。”新疆古兰丹姆品牌有限责任公司伊犁总店店长叶礼婷介绍，孜然与香草的融合，吐鲁番葡萄干与红酒的搭配，以及调配出的薰衣草紫色冰淇淋，都是为本届博览会量身打造的新尝试。

“古兰丹姆”冰淇淋展台。

近年来，随着新疆文旅市场持续升温，“古兰丹姆”冰淇淋在保留古法工艺的基础上，不断推陈出新，已开发出水果、坚果、雪芭等30余种口味，并提供黑加仑酱等20余种本地特色配料，供顾客自由搭配。“我们希望让游客在品尝冰淇淋的过程中，也能自己动手DIY，调配出属于自己的一份味道。”叶礼婷说。

乌兹别克斯坦参展商Miyasar Uralbaeva参加上一届博览会时，就对“古兰丹姆”冰淇淋念念不忘，这次又惊喜地尝到了新口味，“新疆美食创新力很强，真希望‘古兰丹姆’能开到乌兹别克斯坦，让我的家人朋友也尝尝这种新颖美味。”

博览会开幕两天，“古兰丹姆”冰淇淋展台已销售上千份冰激淋，还有众多参展商前来交流合作事宜。“参加博览会，既希望通过展示，激发我们研发更多新口味的动力，也期待借助这个平台，让‘古兰丹姆’走出新疆，走向国内更多城市，甚至更多国家。”叶礼婷说。