过了四十岁，身体的变化自己最清楚。出汗多了，精力消耗大，脸色容易暗沉发黄，涂再多护肤品也只是表面功夫。这时候，食补才是真的补进去。有几样家常食材，换着吃，慢慢能把气色养回来，皮肤润了，自然不显老。

第一道：黄豆焖猪脚

这道菜好多人都爱吃，但不知道它补胶原蛋白是一把好手。猪脚炖得烂烂的，筷子一夹就脱骨，黄豆吸饱了肉汤，又粉又糯。吃完一碗，嘴上都黏黏的，那都是胶质。

做法也不难。黄豆提前用热水泡两个小时，泡开了才容易炖烂。猪脚买的时候让摊主剁成块，回来冷水下锅，加几片姜和一勺料酒，水开了煮几分钟，撇掉浮沫捞出来，用温水洗干净。

锅里少放点油，丢几块冰糖进去，开小火慢慢炒，看到冰糖化开变成枣红色，赶紧把猪脚倒进去翻炒，让每一块肉都挂上糖色。这时候加姜片、八角、桂皮、香叶、干辣椒和一小把花椒，香味一下子就出来了。

再淋两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油，炒匀了就把泡好的黄豆倒进去。加开水，水量要没过所有食材，大火烧开以后转小火，慢慢炖上至少一个小时，要是时间充裕炖两个小时更好。最后快出锅的时候再加盐和鸡精，大火收一下汁，汤汁浓稠地裹在猪脚上，看着就诱人。

第二道：亚麻籽桑葚黑豆粉

这个粉是懒人版的养颜好东西，每天冲一杯，省事又补人。

准备亚麻籽100克、枸杞50克、黑豆50克、桑葚干100克、无花果干100克。黑豆和亚麻籽要分别下锅炒，锅里什么都不放，小火慢慢翻炒。

黑豆炒到表皮裂开，飘出豆香味就行了；亚麻籽炒出香味就关火，别炒过了，会发苦。桑葚、枸杞和无花果干本身是干的，不用炒。

所有材料放凉以后，一起倒进料理机里打成细粉，装在干燥的密封瓶里保存。每天早上挖两勺，用开水冲调，要是喜欢顺滑一点的口感，可以加一小勺葛根粉一起用凉水化开再冲沸水，搅匀了喝，脸色会慢慢红润起来。

第三道：三豆豆浆

平常喝黄豆浆喝腻了，试试黑豆、黄豆、鹰嘴豆这三种豆子搭在一起打豆浆。黑豆20克、黄豆10克、鹰嘴豆20克，这个配比打出来浓度刚好。

豆子不用泡过夜，洗干净直接倒进破壁机里，加水到刻度线，选豆浆模式或者米糊模式都行。