极目新闻记者 康旭阳

实习生 徐艺棋

6月27日，第二十二届粮食产销协作福建洽谈会在厦门开幕。湖北展区50余家企业携“荆楚粮油”“江汉大米”“湖北菜籽油”三大省级公用品牌亮相。记者在现场注意到，全谷物和低GI大米等健康主食产品获得不少观众关注。

在中磐粮油展位前，来自湖南衡阳的观众正在品尝王家粮仓低GI轻食米。他告诉记者，家里老人血糖偏高，平时对主食特别挑剔，今天主要想来看看有没有口感好一点的低GI主食。“之前买过的全谷物主食，要么煮起来麻烦，要么口感太粗，老人接受度不高。”

中磐粮油市场经理刘娥向其介绍，传统全谷物之所以难煮难咽，主要是加工工艺没跟上。“我们在加工工艺上解决了传统全谷物需要长时间浸泡、口感粗糙的问题，清洗后可直接入锅烹煮就行，煮熟后口感接近白米饭。”

记者注意到，这里的全谷物主食分为不同种类：不仅有“江汉大米”全谷物七色活力米、混合谷物轻食米珍米，还有25%、50%、100%等不同配比的全谷物轻食米。

“为了让不同接受度的人都能逐渐适应全谷物科学饮食，我们进行了不同的配比，像有的人之前没吃过糙米或者肠胃敏感，突然全换成粗粮接受不了，就可以从25%的配比开始慢慢过渡。”刘娥介绍，很多消费者对全谷物的认知还停留在“粗糙、不好吃”的阶段，“所以我们每次参展都要带着电饭煲，让大家亲眼看到、亲口尝到，现在全谷物也可以做得健康营养又好吃。”

她告诉记者，粮洽会首日就有很多观众、客商甚至同行，在品尝后表示对产品感兴趣，“我们已经留了联系方式，也送给了他们一些试吃装，后续会再交流。”

一款“江汉大米”有机低GI大米，同样吸引不少观众询问。湖北畅健生态农业科技有限公司执行总经理覃亮介绍，这款产品是与湖北省农业科学院合作六年多的成果，从品种选育、种植到加工全链条自主完成。

“GI值低于55就属于低GI食品，而这款米的GI值稳定在52左右。我们也用产品进行过测试，追踪一批人吃饭前后的血糖变化，数据显示，食用后餐后两小时内血糖未出现剧烈上升，适合血糖偏高的老年人和需要身材管理的人群。”覃亮介绍，消费者对主食的需求正在发生转变，大家已经不再局限于“吃得饱”“吃得好”，而是越来越追求能“吃得健康”，所以公司也加大了对健康主食的研发投入。

覃亮介绍，公司今年刚成为“江汉大米”授权企业之一，这款“江汉大米”有机低GI大米是他们目前的主力产品之一，刚上市不久，销量还在持续往上走。“希望能通过‘江汉大米’的品牌背书，将产品更好地推向市场。”

（来源：极目新闻）