咖啡豆 云县融媒体中心 供图

小小一粒咖啡豆

串联起新农人巧思

科技驻村帮扶、沪滇山海协作

三条发展路径

在临翔、景谷、云县三地

咖啡不再只是单一经济作物

而是融合鲜果文创、良种革新

跨域资源联动的富民载体

黄泡冰美式 临翔区融媒体中心 供图

不同主体、不同赛道的探索

殊途同归

证明乡村特色产业提质增收

既要扎根本土资源巧做融合文章

也要依靠科技补齐短板

更要打通内外市场实现长效造血

山野鲜果碰撞咖啡，解锁产业增值小切口

夏至时节，临沧市临翔区忙畔街道的百亩采摘园里绿意正浓。

任学勋蹲在田埂上查看新栽的黄泡新品蓬蘲苗，妻子常金美则在农家乐吧台后忙碌——一杯杯黄泡冰美式正从她手中递出，20元一杯，最高时日销四五十杯。

普通农户没有雄厚资金、成熟产业链，却最懂本土山野物产与市场消费潮流。

夫妻俩三年深耕百亩黄泡基地，培育9个四季结果品种，坚持物理防虫生态种植，稳住年营收二三十万元的采摘基本盘。

“自家黄泡产量丰富，能不能把两者结合？”常金美从消费趋势里找到破局点，推出鲜果现制、果酱常备的黄泡冰美式。

这款跨界特调，一边化解黄泡丰产损耗难题，一边靠差异化饮品打造独家流量单品。

普通人的产业巧思，核心逻辑简单清晰：不局限单一售卖模式，把本土小众物产和热门消费品类融合，用低成本创意延伸产业链，让一亩山地产生双重收益，为小微乡村经营主体提供轻量化发展思路。

驻村工作队带来良种革新

普洱景谷凤山镇平寨村，曾长期受咖啡品种短板制约：抗病性弱、品质参差、产业附加值偏低。

云南省农科院驻村工作队以科研力量破局，找准种苗滞后这一核心症结。

工作队全覆盖走访种植片区，对接6.3万元专项帮扶资金，筛选适配本地水土的优质咖啡新品种，引进3.5万株精品咖啡苗，覆盖全村140亩种植地块并无偿发放农户。从严管控苗木检疫、筛选、管护全流程，从源头淘汰病弱种苗。

新改良咖啡豆品相优良、风味醇厚，市场溢价能力大幅提升。

不同于农户自主创新，科技帮扶聚焦产业底层短板，从种质源头完成品种迭代，降低农户种植成本与风险，把传统低效种植产业改造为稳定富民产业。

科研下沉田间，补上乡村产业“先天不足”，是区域咖啡产业规模化升级必不可少的支撑力量。

沪滇双向赋能，构建全链共富长效机制

地处北纬24°黄金咖啡种植带的临沧市云县，依托沪滇协作打通产业全链条，走出东西部协作特色农业共富路径。

资金端，落地协作资金建成标准化初加工厂房与品鉴中心；种植端，打造1300亩自有基地、6500余亩托管基地，全县咖啡种植面积达5.59万亩，覆盖近5万农户。

品牌市场端，引入上海龙头企业输入加工技术，打造本土“持旭咖啡”品牌，产品打入上海一线城市市场，2025年咖啡综合产值突破3.7亿元，同比增长86.13%。

增收机制上，当地创新“三金”模式带动600余户咖农户均年增收超5000元，产业用工年均发放工资30余万元，配套设施产权归集体，每年为村集体增收20万元以上。

云县实践跳出单点改良思维，整合资金、技术、市场、品牌多方资源，搭建“种植—加工—销售—联农”完整闭环，实现从外部帮扶“输血”到产业自主“造血”的转变。

产业振兴贵在因地制宜、长短结合

三地三类咖啡发展实践，形成一套层次分明的产业发展业态：小微经营靠融合创意做增量，村镇产业靠科技良种固根基，县域产业靠跨域资源拓格局。

咖啡果 景谷县融媒体中心 供图

单一依赖鲜果采摘、传统咖啡豆售卖，极易受季节、市场波动冲击；只改良品种却无销售渠道，优质果品难以兑现价值；仅有外部资金扶持，缺少农户参与的利益联结，产业红利无法直达群众。

基层如何让咖啡产业突围？三地的实践似乎给出了这样的答案：立足本地独有物产做微创新，依靠专业科技解决底层生产难题，借助区域协作打通市场品牌通道，同时始终把农户增收、村集体发展放在核心位置。

科研人员知道咖啡种植 景谷县融媒体中心 供图

一粒咖啡豆，承载着滇西山野的发展希望。从夫妻小店的一杯特调，到驻村田间的万株新苗，再到横跨沪滇的全链产业，多元探索共同说明：乡村特色产业没有统一标准答案，通过贴合资源、依靠科技、联动内外、惠及群众，持续释放富民效能，以特色产业稳步铺就乡村全面振兴之路。

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资料来源：临翔区融媒体中心、景谷县融媒体中心、云县融媒体中心

编辑：徐嵩钦

审核：张晓橙

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