潮新闻客户端 记者 金檬

谈起湖南，自然离不开“无辣不欢”的湘菜和各式美食。

第六届湖南旅游发展大会的配套活动，就有不少与美食相关。6月27日上午，“湘当有味·吃在湘潭”美食旅游推广活动启动。

图源：第六届湖南旅游发展大会

“春之鲜灵、夏之酣畅、秋之丰醇、冬之温厚，沉淀在湘潭的每一条老街、每一道菜肴、每一缕升腾的锅气之中。”湖南省金牌导游张萍推介“跟着美食游湘潭”四季美食旅游线路——春天，去“十八总”嗦一碗筒骨慢熬的原汤肉丝粉，漫步归隐松涧，打卡观湘门下的乐之书店，夜晚一头扎进申塘百味街的烟火里；夏日，前往韶山军博园，躲进滴水洞的清凉秘境，品尝毛氏红烧肉、火焙鱼、酱板鸭，再去看一场《最忆韶山冲》或《中国出了个毛泽东》演出；秋季，去彭德怀纪念馆，步入三十六坊，登临云盘寨，访齐白石故居，到金霞山国家森林公园，尝一口农家自制的腊味；冬日，用一碗湘乡炒码粉唤醒身心，登东台山，走东山书院，乘一叶扁舟，划过水府的千岛烟波，夜晚在湖边温一壶热茶，看花鼓戏热闹上演、烤全羊滋滋冒油。

部分线路。图源：第六届湖南旅游发展大会

长株潭，三座比邻而居的城市，如何一次尽览？

湖南省金牌导游张倩推介了一条串联起长沙、株洲、湘潭的美食旅游线路——第一天，长沙，从一碗地道米粉开始；吃饱喝足，走进湖南省博物馆；接着，直奔坡子街，在火宫殿里坐下来，品尝金牌湘菜；午后，走进恰同学少年广场；随后登上岳麓山，访千年书院，望湘江北去；下山后，拐进麓山南路，逛吃特色小吃；傍晚，到渔人码头，吹着江风，吃湘式海鲜、特色烧烤；最后，一头扎进扬帆夜市，一站吃遍南北风味。

第二天，株洲，从一碗芳芳炒码粉开始，上午，走进株洲博物馆，接着，去仙庾岭打卡古庙、文昌塔、千亩荷塘；中午，去肉联厂二食堂，感受复古和情怀；下午，走进清水塘1956工业遗址公园，再到N+T艺术馆；傍晚，到小周庄湘，饭后，去神农城转转；入夜，扑进贺家土夜宵一条街。

第三天，湘潭，清晨，抵达韶山，在毛泽东广场，向伟人铜像致敬；接着，登昭山，拍下一张潇湘山水画，再到七星村，感受湘潭乡村风光；中午，在奇珍阁，品尝水煮活鱼、剁椒鱼；下午，去漫湖营地，放松身心；傍晚，走进潭州小院，点一桌土菜；最后，登上万楼·芒果青年码头，看灯光秀点亮湘江夜空，尝一支文创雪糕。

“湘当有味·好吃长株潭”美食文化市集。记者 金檬 摄

第六届湖南旅游发展大会期间，游客在湘潭就能一站式尝遍湖湘美味。

6月26日晚，“湘当有味·好吃长株潭”美食文化市集在湘潭万楼·芒果青年码头拉开帷幕。

现场汇聚了来自湘潭、长沙、株洲及大张家界旅游区的69家商户。展销美食中既有刮凉粉、酱板鸭、葱油粑粑等特色小吃，也有茶油、香干等特色农产品，还有荷塘土鸡、驴血炒饭等湘潭特色“苍蝇馆子”主打菜品。

“我们常说：一部湘菜史，半部湘潭写。湘潭有湘莲、马家河黑山羊、湘江河鲜、沙子岭猪等优质食材，具有土、细、精的独特风味。”老细屋里私房菜老板罗磊做厨师已有20多年，他告诉记者，湘菜的精髓便在于香、辣、鲜，“香就是现炒的锅气，辣的风味有很多不同，比如湘潭用的黄荆坪辣椒，辣度适中，味道醇厚，而湘菜的鲜主要依托于湘江河鲜。”

罗磊展示湘潭红酱。记者 金檬 摄

世界中餐业联合会会长邢颖表示，美食是一座城市文化的独特记忆，是城市最生动的“文化大使”。

一道承载历史的地标美食，一个声名远播的非遗小吃，以独特风味讲述城市故事，吸引八方来客。美食旅游的繁荣，也让城市经济活力在味蕾的盛宴中悄然升腾。