不知道从什么时候开始

超市、便利店的货架上

红豆薏米水、红枣枸杞水

这类所谓“养生水”多了起来

它们通常是添加了谷物、杂豆

果蔬或是草本原料的预包装饮料

打着“0糖0脂0卡”“真材实料熬煮”这些卖点，“养生水”的确得到不少消费者的喜爱，有人觉得，它们不仅比奶茶、碳酸饮料更好喝，还能起到食疗滋补的作用，甚至可以代替白开水。

“养生水”真能养生吗？

对于需要控糖、减肥、预防体重增加的人来说，喝这种特别低的糖含量、脂肪含量、热量的饮品，要比喝普通的甜饮料和奶茶健康一些。

记者在商超随机挑选了10个品牌的24款“养生水”产品发现，营养成分表中能量、脂肪和糖的含量均标注为“0”的产品共18款；其余6款虽然标注了一定数量的能量和糖，但其含量也大幅低于绝大多数奶茶、果汁和碳酸类饮品，且脂肪含量也均标注为“0”。低到可以忽略不计的热量、脂肪和糖，就意味着绝对健康吗？

专家表示，这要看配料中是否额外添加了香精和赤藓糖醇等甜味剂。糖和糖醇听起来很像，但它们的化学结构不一样，在人体当中的代谢和吸收效率也不一样。赤藓糖醇可以算一款零热量的甜味剂，加了它也不影响是“0糖”饮料。但也要注意它的量到底有多大，如果喝着明显有甜味，赤藓糖醇的量会在5%以上甚至更高。

有研究发现，摄入赤藓糖醇比较高，比如30g，会增加血栓风险，使形成血栓的一些代谢物质大幅度上升。在摄入量足够多的时候，仍然可能对健康带来一些负面影响。

很多“养生水”产品会以“真材实料”“细煮慢熬”等为卖点，配料中又常出现红枣、枸杞、人参、黄芪、银耳、罗汉果等具有传统食养色彩的原料，这很容易让人产生一种联想——它们不是普通饮料，而是可以实现某种功能的饮品。

对此，专家强调，喝“养生水”并不意味着能实现“真养生”。用红枣、枸杞这些原料泡水或者煮水，特有成分中的一些多酚类物质、黄酮类物质，对于健康是有些好处的，但是能够泡进水中的其实比较有限。

而至于消费者所希望的养生成分、功效成分，不会比茶水或者黑咖啡里边的更多，也就是有一点生物活性成分，加一点风味。它补充了身体所需要的水，又没有带来额外的糖、脂肪和热量，这就是它的“养生价值”所在。

面对种类繁多的“养生水”，消费者该如何挑选？

专家表示，从产品属性来看，“养生水”的本质仍然是饮料。市面上大多数“养生水”的执行标准为GB/T 31326-2014《植物饮料》。选择这类产品时，需重点注意以下三点：

◎ 看好配料表，尽量选择配料表只有水和真实食材，同时不含有添加糖的产品。