超级食物是存在着酶等营养物质的“生鲜”植物食材。现向大家介绍6种，使用了大量天然抗老化营养成分的甜食。每一种都是出人意料的简单又美味。

邀请专业从事含有椰子油、奇异子和生可可等超级食物的食谱推广工作，并举办料理教室WOONIN女士，为我们介绍几款简单的生食甜品。

作为主要材料的超级食物中富含抗氧化成分、油脂脂肪酸和现代 女性容易缺失的矿物质，因此少量食用即可满足身体需要。WOONIN 女士说 ：“教室的学生们表示，食用之后可以真实地感受到肌肤变得光滑，身体代谢力提高和体质的变化。”

生食甜品界人气王！初学者也可以做生巧克力

材料只需可可黄油、可可粉和调料。入口即化，回味绵长。无需调温，与普通的巧克力料理相比，只需一半时间就可完成。

1.将生可可黄油放入48℃以下水浴

容器中加入生可可黄油，注意温度不要超过48℃，水浴溶化。

2.生可可粉稍做搅拌

在1中加入生可可粉1大匙轻轻充分搅拌。

3.加入盐和枫糖倒入四方盒中

在2中加入盐充分混合，之后加入枫糖充分混合倒入不锈钢四方盒中。

4.做好点缀放入冰箱冷却定型

将3中加入点缀材料。在冰柜中冷却一小时定型。

使用搅拌机混合即可，简单生食甜品

将材料用搅拌机或混合机打碎，在冰箱或冰柜中冷却凝固制成的食品。可以加入到冰淇淋和入口即化的爽滑布丁或是蔬果汁中，用来招待顾客也很上档次。

草莓椰子冰淇淋&巴西莓蓝莓冰淇淋

生的或是冷冻的草莓和椰奶混合即可。椰子油冷却凝固不需要添加凝固剂。

草莓椰子冰淇淋材料 （做起来方便的分量）

无糖椰奶 …… 100ml

初榨椰子油 …… 1大匙

冷冻草莓 …… 5个 （80g）

枫糖 …… 3大匙

巴西莓蓝莓冰淇淋材料 （做起来方便的分量）

无糖杏仁 （无糖椰奶亦可） …… 100ml

阿萨伊粉 …… 1大匙

香蕉 …… 中1/2根 （80g）

冷冻蓝莓 …… 2大匙 （30g）

蜂蜜 …… 1大匙

制作方法

1. 将材料全部放入搅拌机，充分搅拌至整体变软。

2. 将1倒入制冰盒或模具中，在冰柜中冷却1小时定型。

可用于补充可可多酚和矿物质

生可可蔬果汁

生可可豆瓣中含有丰富的多酚。有利于补充女性缺失的镁、锌、铁等矿物成分。

材料 （4个法式砂锅分量）

生腰果 （无盐烤腰果亦可） …… 1/2杯

枫糖 …… 2大匙

初榨橄榄油 …… 1大匙

生可可粉 …… 2大匙

香草精 （香草种亦可） …… 少量

盐 …… 一撮

水 …… 1/3杯

制作方法

1. 生腰果完全浸入水中泡2小时后放入冰 柜中。

2. 将材料全部放入搅拌机，搅拌至整体变 软。

3. 将2倒入容器在冰柜中冷却30分钟定型。

可可×牛油果美肤食谱

生可可冰淇淋布丁

可可多酚可以促进血液循环，牛油果中富含的维生素A.C.E能够调整肌肤状态。推荐给担心肌肤老化的人。

材料（做起来方便的分量）

牛油果 …… 1/2个

生可可粉 …… 1大匙

枫糖 …… 2大匙

盐 …… 一小撮

椰子水 …… 70ml

薄荷、蓝莓 （酱汁用） …… 适量

制作方法

1. 将材料全部放入搅 拌机，搅拌至全部变柔软。

2. 将1加入，点缀薄荷和蓝莓。

只需搅拌就可以！超简单生食甜品

充分利用椰子油冷却即凝固的特性，首先从将材料混合后在冰箱中冷却即可完成的生食甜品开始吧！简单美味，初学者也不会失手。

能够补给容易缺失的食物纤维

燕麦椰子太妃糖

大量食用椰子片和燕麦等食物纤维含量高的食材有利于通便。其清脆的口感令人备感受用。

材料 （1片）※25×14.5cm 使用不锈钢四方盒

初榨椰子油 …… 70ml

无糖花生黄油 …… 100ml

枫糖 …… 50ml

盐 …… 1/4小匙

燕麦 …… 50g

椰子片 …… 适量

制作方法

1. 碗中加入初榨橄榄油，置于加热板上在水中加温溶化，拌入无糖花生黄油和枫糖、 盐，充分混合。

2. 将1倒入不锈钢四方盒上， 撒上燕麦和椰子片。

3. 在冰箱中冷却40分钟以上定型。

含有大量优质油脂和蛋白质

椰奶奇异子布丁