莫氏鸡煲要凉？“流量不可能永远是你的”_旅游资讯

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2026-06-27 01:07:16

文 | 姜北

三个月前，莫氏鸡煲还是全网顶流。日均客流从10余桌暴涨至3000人以上，单日杀鸡量从十几只增至200多只。

三个月后，流量退潮了。6月24日，第一现场记者实地探访莫氏鸡煲总店发现，店里新增了菜品和室内A区，店里没有几桌客人，店主堂弟直言：“天气太热，人气过了，想砍鸡没鸡砍了，砍出来没人吃。”

线下门店降温，不少网友顺势唱衰：网红热度耗尽，这家店迟早倒闭。

据天财商龙的报告，2026年的餐饮业整体存活率跌破80%，超过20%的门店已经消失。流量一断就倒闭的网红店，比比皆是。

莫氏鸡煲早已在准备跳出网红店的宿命。

4月底，老莫开始直播带货，38.8元一份的汤底料包和258元的土鸡套餐，近30天直播销售额冲到500万至1000万元。线下客流看似腰斩，但每逢节假日，店里依旧座无虚席、需要排队等位。

这哪里是要凉凉，这是不少普通店铺都想要达到的理想状态。

老莫的心态，比大多数网红店老板都通透。面对流量退去，他坦然回应：“流量不可能永远是你的。”当前每天十多桌的客流，反而更接近他理想中的节奏，“现在就很舒服，刚刚好”。

对于网上“倒闭凉凉”的传言，他反而一笑：“我反而会高兴，起码有人关注我。

流量会退，生意回到“刚刚好”的状态，这或许就是“佛系老板”最好的结局。

资料来源：第一现场、九派新闻、天财商龙

如果一家店排队4小时的时候你没去，现在不用排队了，你会去试试吗？