近日，白土月饼销售及宣传推广合作协议在广州白云国际会议中心签署。

此次签约的金白土经济开发有限公司由白土镇“村村入股、村村参与、村村分红”组建而成，已注册“韶州·金白土”商标，推出月饼、油粘米等系列产品。此次与广州白云国际会议中心签约，旨在借助高端平台资源进一步拓宽销售渠道、提升品牌知名度，做实做强强镇富村公司，带动更多农户分享产业增值收益，以产业振兴助推“百千万工程”在白土镇落地见效。

广州白云国际会议中心是华南地区最具影响力的政商务会议平台之一，致力探索“政企协同、产地直连、标准共建、品牌共兴、文化共融”的产业合作新路径，已成功将荔枝等特色农产品销往北京、上海、新疆等省外市场。

据了解，白土镇自明清以来拥有八座水运古码头，依托北江航运之便，广式月饼制作技艺沿水路传入，并与当地“赏饼”工艺相融合，尤以加入本地土榨花生油为特色。该花生油油色金黄、香气浓酽，为白土月饼注入了不可复制的醇厚底味。白土月饼制作技艺于2021年、2023年先后入选曲江区及韶关市非物质文化遗产代表性项目名录。

全镇现有月饼生产企业20余家，坚持手工炒制馅料、铜锅柴火烹制，恪守传统工艺。月饼制作过程极为繁琐，历经选料、晒、浸、洗、蒸、碎、炒、磨、拌、揉、醒、包、印、烤等数十道工序，每一步皆精益求精。

根据协议，白土月饼将通过专场推介、品鉴活动等形式进入会议中心展销及接待体系。同时，以月饼为牵引，带动粽子、莲藕、玉米、鸽子蛋等农特产品协同推广，探索“以节促产、以品兴业”的助农增收路径。签约次日，金白土公司已组织运送一批农特产品至白云国际会议中心。

来源 | 南方+

编排 | 钟敏群

编辑 | 黎晓新

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