极目新闻记者 张秀娟

机器人做的冰淇淋，你吃过吗？近日，极目新闻记者走访市场发现，在武商梦时代等多个人流涌动的点位上，一台占地仅1.4平方米的灵犀冰淇淋机器人屋格外吸睛。灵活精准的机械臂自主伸取杯具、挤出绵密冰品、洒落缤纷小料，全程无人值守、行云流水，颠覆了传统手工冰淇淋的制作模式。

位于武汉核心商圈内的灵犀冰淇淋机器人屋。张秀娟摄

不少家长带着孩子驻足围观、扫码下单，沉浸式感受AI科技赋能的消费新体验。“冰淇淋机器人屋自去年在武汉落地运营以来，至今稳定运行近一年。”深圳市灵犀咖啡有限公司商务经理杨心语告诉记者：“目前，我们在武汉商超、机场、党政机关、高校等点位合计投放30余台机器。”

机器人可做50余种口味的冰淇淋

“看着机械臂自动做冰淇淋太有趣了，速度快还干净，孩子特别喜欢，价格也很划算！”6月25日，在武商梦时代3楼一台冰淇淋机器人屋前，现场不少市民纷纷点赞体验。

不同于传统甜品店烦琐的制作流程，灵犀冰淇淋机器人实现全流程自助化。极目新闻记者看到，一名消费者掏出手机扫码、选口味、付款，机械臂便开始灵活运转，取杯置于出料口下。轻旋杯体，冰淇淋堆叠成火炬状，最快45秒，一个冰淇淋制作完成，被送至出餐口。

“机器制作的冰淇淋入口绵密丝滑，甜度均匀稳定，完全不输实体店的出品。”市民王女士说。“我们的机器人不仅能制作牛奶原味、巧克力、草莓、香蕉冰淇淋等市面常见口味，还能支持50余种口味定制，品牌还会根据季节、季度迭代新品，持续丰富消费选择。”杨心语介绍：“为了让每杯冰淇淋口感统一，我们的研发团队依托AI精准定量出料，杜绝人工操作误差导致的品质差异。”

“同时，品牌严控食材品质，运维人员会每日更换机器内的物料、杜绝隔夜食材，保障食材新鲜与设备稳定运行。”杨心语介绍，在定价方面，冰淇淋机器人屋更是亲民，单杯冰淇淋6.9元起，最高不超过13元，适配学生、亲子、上班族等全年龄段的消费需求。

无人设备弥补实体甜品店空白场景

为什么想到研发一台冰淇淋机器人机？杨心语透露，作为灵犀智能化布局的核心品类，冰淇淋机器人与成熟的无人咖啡机器人形成互补，精准覆盖成人咖啡、亲子甜品两大消费市场，以迷你无人设备弥补了实体甜品店的空白场景。

“一台无人化的智能设备，可实现24小时营业，这彻底解决了传统门店人工成本高、出品效率低、口感参差不齐的痛点。”杨心语说。据了解，灵犀咖啡凭借研发、生产、运营一体化的优势，可为零基础的加盟商提供低成本、高收益的解决方案。

目前，灵犀冰淇淋机器人已落地深圳、武汉等多个城市，入驻国内多个国际化机场，广州白云机场等点位更是深受外籍游客的青睐。“他们都很惊叹，中国的人工智能技术应用已如此广泛，深入民生消费领域。”杨心语说。

谈及新零售行业的智能化发展趋势，杨心语表示，人力成本上涨、招工难、出品不稳定是实体行业长期面临的痛点，智能化早已不是网红噱头，而是门店降本增效的刚需。目前，单纯的硬件设备已无竞争力，未来比拼的是“硬件机器人+云端数据系统+供应链配方”一体化方案的综合能力。在机器保障基础出品稳定下，灵犀咖啡可以通过云端后台远程更新配方、限定口味、定制化印花，实现千店千味、千人千选，兼顾连锁标准化与市场差异化的创新。

（来源：极目新闻）