原创常吃3种清爽时蔬！清热润燥调理身体，隔天换着吃，体质越来越好_旅游资讯

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2026-06-25 19:58:13

①芦笋虾仁

食材

新鲜芦笋1把、鲜虾仁200g、蒜末、姜片、盐、料酒、白胡椒粉、食用油

做法

1. 虾仁去虾线洗净，加少许料酒、白胡椒粉抓匀腌制10分钟去腥；

2. 芦笋切掉老根，斜刀切成小段，开水下锅焯水30秒，捞出沥干备用；

3. 热锅倒油，放入姜蒜爆香，下入虾仁大火快速翻炒至虾仁变色卷曲；

4. 倒入芦笋一同翻炒1分钟，加少许盐调味，翻炒均匀即可出锅，鲜嫩清爽，低脂又营养。

②清炒杏鲍菇

食材

杏鲍菇2根、大蒜、小米辣、生抽、蚝油、盐、食用油

做法

1. 杏鲍菇洗净，用手撕成粗细均匀的长条，口感比切的更好；

2. 锅中不放油，下入杏鲍菇干炒，炒出自身水分，盛出挤干多余汁水；

3. 锅中倒油，放入蒜片、小米辣炒出香味；

4. 倒入杏鲍菇，加生抽、蚝油、少许盐调味，大火翻炒2分钟入味即可，鲜香入味，低脂下饭。

③西芹炒肉

食材

西芹1把、瘦肉200g、姜丝、生抽、料酒、淀粉、盐、食用油

做法

1. 瘦肉切薄片，加料酒、生抽、少许淀粉抓匀，腌制10分钟锁住鲜嫩；

2. 西芹撕掉老筋，切成小段，清洗干净备用；

3. 热锅凉油，下入肉片滑炒至变色，盛出备用；

4. 留底油爆香姜丝，放入西芹大火翻炒至断生；

5. 倒回肉片，加适量盐调味，大火翻炒均匀即可，脆嫩爽口，解腻又养身。