一入盛夏湿热缠身，浑身发沉、睡不踏实、吃饭没滋味成常态。

暑气裹挟湿气困住脾胃，单喝凉汤治标不治本，分享四款经典三豆食疗，温和调养适配各类体质。

民间自古推崇三豆食疗，赤小豆、黑豆、白扁豆组合性平温润，不像寒凉饮品伤脾胃。夏天频繁吹空调、吃冰饮，体内湿浊堆积，容易晨起乏力、夜间多梦、腹胀不消化。这四款汤水以三豆为基底，搭配不同食材，兼顾祛湿、健脾、清心安神，全家都能喝，不用复杂药材，厨房常见食材就能煮，坚持喝整个夏天一身清爽。

一、赤小豆黑豆白扁豆水（日常基础祛湿款）

食材（2人份）

赤小豆30g、白扁豆30g、黑豆20g、清水2000ml

做法

1. 三种豆子冲洗干净，提前浸泡3小时，隔夜浸泡更佳；

2. 豆子连泡豆水倒入砂锅，加足量清水大火烧开；

3. 转小火慢熬50分钟，豆子煮至开花，放温直接喝汤，豆子可食用。

功效

赤小豆利水排湿，缓解身体浮肿黏腻；白扁豆专养脾胃，改善夏季食欲不振；黑豆滋阴调和药性，祛湿不伤正气，日常代水喝，改善身体困重。

二、扁鹊三豆饮（清热润燥，心烦失眠适用）

食材

赤小豆25g、黑豆25g、绿豆25g、清水适量

做法

1. 豆类浸泡2小时洗净；

2. 全部下锅煮沸，小火煮40分钟，无需加糖，清淡饮用；

功效

古方扁鹊三豆饮，清心火、除燥热。夏天心烦燥热、夜里翻来覆去难入睡，饮用可舒缓情绪，清除体内虚热，减少湿热引起的口干烦躁。

三、乌梅三豆汤（解暑生津，消暑解腻）

食材

赤小豆20g、黑豆20g、白扁豆20g、乌梅5颗、少量冰糖

做法

1. 豆子浸泡，乌梅洗净去核；

2. 食材一同下锅，大火煮开转小火45分钟；

3. 出锅前加少许冰糖融化，放凉饮用口感更佳。

功效

乌梅生津敛汗，搭配三豆健脾祛湿，夏天出汗多、口干乏味、饭后油腻腹胀，喝它消暑解湿，温和不刺激肠胃，替代冰镇饮料更健康。

四、三豆百合排骨汤（食补养脾，体虚人群首选）

食材

排骨400g、赤小豆25g、黑豆20g、白扁豆25g、干百合15g、姜片2片

做法

1. 排骨冷水下锅焯水去血沫捞出，豆子提前泡软，百合冲洗备用；

2. 所有食材放入炖锅，一次性加满清水；

3. 大火煮沸转小火慢炖1小时，出锅加少许食盐调味即可。

功效

排骨补充营养，百合清心安神，三豆健脾祛湿。脾胃虚弱、体虚易累、夜间浅眠易醒的人，每周炖一次，补气血不生湿，温润调养。

饮用实用小贴士

四款食疗方各有侧重，按需选择：日常祛湿选三豆白水；心烦失眠喝扁鹊三豆饮；出门消暑喝乌梅三豆汤；体虚需食补就炖三豆百合排骨汤。

所有方子性质平和，老人、小孩、上班族均可适量饮用，不建议空腹大量饮用，每周2至4次，避开冰饮、生冷瓜果，调养效果更好。

长期坚持，体内湿浊慢慢排出，脾胃运化恢复正常，不会整日昏沉疲惫，夜里入睡更快，晨起浑身轻盈，轻轻松松度过闷热潮湿的整个夏天。不用昂贵滋补品，家常三豆搭配，轻松解决夏季湿热带来的各类小不适。