近日，石阡县“村味”广场人流涌动。来自该县19个村的参赛队伍，将土豆、牛肉两种食材作为“考题”，同台竞技美食比拼。煎炸烹煮间，一颗土豆变幻出几十种吃法。

“‘村味’系列活动是以本土道地食材、传统烹饪技艺为载体，融合非遗、节气文化与美食文化的特色文旅IP。”石阡县文体广电旅游局副局长王鑫介绍，这项活动现已是历史文化名城石阡的另一张文旅名片。

今年3月以来，石阡县将二十四节气和七十二物候与菜品研发绑定，推出“七十二道家国菜”。同时建设劝农亭“村味广场”“村味一条街”，并培养5000名本土“村播”进行宣传。

赛场之外，石阡毛龙、石阡茶灯、仡佬蹦蹦鼓等非遗表演轮番登场，“村味”广场还设置了农耕文化、坝坝茶体验馆等场所。现场农特产品、文创产品琳琅满目，170余家经营主体吆喝不断。54岁的果农李宽华家种有5亩白桃和香瓜，活动当天就卖了500多元。

中坝街道高魁村现场展示仡佬毛龙编扎技艺。

摊主谭艳来自佛顶山国家级自然保护区脚下的佛顶山村。她说：“这个时节，正是山里神仙叶最茂盛的时候，做出来的神仙豆腐清凉解暑。”从“村味”系列活动开始至今，她每场都来摆摊卖神仙豆腐，一天可以卖200多碗，已累计收入1万多元。

该县通过“村味”系列活动，将农特产品销售、乡村旅游有机结合，探索出一条以美食聚商机、以文化树品牌、赋能乡村全面振兴的路子。

据了解，今年1至4月，石阡“村味”系列活动带动全县限额以上住宿企业营业额同比增长15.6%，过夜游客人次同比增长249%；活动已吸引游客45.93万人次，拉动综合消费逾2亿元，累计吸引近1000家经营主体参与。

贵州日报天眼新闻记者 田勇

编辑 张婷

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