“精酿”和“原浆”，到底是不是你理解的那个意思？_旅游资讯

创始人

2026-06-24 10:55:13

在啤酒货架上，“精酿”和“原浆”是被滥用最多的两个词。

“精酿”没有强制标准

“精酿啤酒”在国内市场没有强制性的国家标准。一些产品使用大米、淀粉等辅料替代麦芽，仍可在包装上标注“精酿”。真正的精酿啤酒坚持全麦芽酿造，配料表中仅含水、麦芽、啤酒花和酵母。消费者区分的方法只有一个：翻过来看配料表。

“原浆”被常温货架出卖

严格意义上的原浆啤酒，是指不经过稀释、过滤和杀菌的啤酒原液，保留了活性酵母，保质期短，需冷藏。市面上部分标注“原浆”的产品保质期长达12个月，可常温存放，与严格定义存在差异。判断依据同样是保质期和储存条件。

概念之外，看配料表

不管是“精酿”、“原浆”还是“大师酿”，消费者只需记住一个判断标准：看配料表和保质期。配料表干净、只有四样基础原料，是真精酿。保质期短、需要冷藏，是真原浆。