在泰安这座充满历史文化底蕴的城市，得膳斋宛如一颗璀璨的明珠，散发着独特的魅力。它隶属于泰安百年得膳食品有限公司，是一家集研发、生产、销售、品牌加盟于一体的现代化食品企业。得膳斋在清真中式糕点领域深耕十八年，以“传承、健康、文化、创新”为发展理念，打造出极具泰山特色的非遗糕点品牌。

得膳斋的历史源远流长。其清真糕点制作技艺始于清同治年间，由代传承人刘传景从江苏徐州传入泰安，初在泰安老县衙附近开设“得膳点心铺”。历经五代匠人的薪火相传，至民国时期技艺已日臻成熟，深得泰城百姓喜爱。上世纪九十年代，字号正式更名为“得膳斋清真糕点”，如今第八代传人坚守初心，让百年技艺在新时代焕发新生。

作为省级非遗项目与泰安，得膳斋始终把品质放在首位。公司坚持拒绝化工添加剂，选用非转基因油品与辅料，严格执行食品标准，让消费者吃得安心、放心。严选宁阳大枣、泰山核桃等本地食材，恪守清真食品标准，让每一款产品都兼具风味与安心。其主打产品蜜三刀、泰山素饼、黄金酥月饼等，均沿用古法小包酥工艺与传统发酵技术。蜜三刀外形饱满，外酥里软，自然香气浓郁，一口咬下去，甜而不腻；泰山素饼馅料香酥绵软，入口即化，皮料千层相叠，薄如蝉翼，不仅口味赞，样子也是十分讨喜。

在坚守传统的同时，得膳斋大胆创新，深度融合泰山文化元素，打造专属泰山伴手礼系列。省级非遗传承人刘猛秉持着“传承不能守旧，创新不能丢魂”的信念，将泰山南天门、日观峰、五岳独尊等独特文化元素融入糕点之中。历经两年多的探索，成功打造出了文创糕点系列。例如“五岳独尊”糕点，寥寥几笔便将泰山的气韵展现出来，不仅好吃，还极具观赏性和文化意义。此外，得膳斋还开发了祈福糕点、文创礼盒、状元饼等特色产品，将“五岳独尊”的泰山意象、祈福纳祥的文化寓意融入糕点设计，既保留了老味道的经典，又契合现代人的审美与送礼需求。无论是本地市民日常食用，还是外地游客返程馈赠，得膳斋的山东伴手礼都能传递泰山独有的文化底蕴与真挚心意。

得膳斋的产品丰富多样，涵盖传统手工糕点、泰山文创糕点、节日礼盒、伴手礼及企业团餐定制。公司拥有标准化生产车间与完善的供应链体系，产能稳定、供货及时，可满足批发零售、定制礼盒、渠道合作等多种需求。目前已与众多企事业单位、景区、商超、经销商建立长期稳定合作，线上线下同步发力，市场覆盖全国。凭借过硬品质与文化内涵，产品深受本地市民与外地游客喜爱，多次荣获行业荣誉与市场认可。在泰山文旅项目合作中，得膳斋针对景区祈福主题推出“泰山祈愿糕礼盒”，包含金丝枣糕与素饼组合，包装融入泰山石刻元素，深受游客好评。

未来，得膳斋将继续以开放共赢的态度，携手更多合作伙伴，共同传承非遗美食，弘扬泰山文化，共创中式糕点行业新未来。如果您来到泰安旅游，不妨带一份得膳斋的糕点作为伴手礼，把泰山的文化与美味带回家。