冰箱粽子别乱存放!分清冷藏冷冻期限,过期变质千万别入口
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端午节过后家里剩下很多粽子,很多人习惯直接丢冰箱长期存放,却不知道粽子冷藏、冷冻保质期差别很大。一旦存放超时、变质发霉,吃了很容易肠胃不适,今天一次性讲清楚粽子冰箱存放时间,安全又放心。
新鲜无真空包装粽子,放入冰箱冷藏室,建议3~5天内吃完。
熟食粽子容易滋生细菌,糯米黏性大水分高,冷藏环境只能短期保鲜,放久口感发硬、发酸变质,千万不要长期冷藏存放。
真空密封粽子、煮熟粽子密封装好冷冻,可以存放2~3个月。
单独分装密封,避免串味、反复解冻冷冻,能最大程度保持软糯口感,营养不流失,随吃随蒸特别方便。
三、粽子正确加热食用方法
1. 冷冻粽子不用提前解冻,直接上锅蒸
2. 冷水上锅,大火烧开后继续蒸15~20分钟
3. 全程蒸透蒸软,里外温热均匀再食用
不要微波炉短时加热,容易外热内生,口感发硬不好消化。
四、出现这几种情况立刻扔掉
1. 粽子发酸、发黏、气味异常
2. 表面长白毛、霉点,颜色发暗发黑
3. 解冻后反复多次冷冻冷藏
只要变质变质,不管蒸多久都不能食用,健康第一不要可惜食物。
糯米软糯黏腻,肠胃消化负担较大,老人小孩一次不要吃太多,温热食用更舒服。