夏至是阴阳交替关键节点，夏至一阴生，天气酷热、昼长夜短，人体阳气浮于体表，内里肾精亏虚，加上夏季晚睡出汗多、耗损元气，很多人会出现脱发白发、入睡难、多梦易醒、腰膝酸软、白天疲惫乏力、手脚发软、气色暗沉等问题。中医讲：夏养肾，事半功倍，不同于冬季大补燥热，夏至补肾讲究清补温润、滋阴固肾，温补不上火，滋阴不滋腻，适配夏季燥热体质。

一、栗子核桃益肾汤

食材配比（2人份）

新鲜板栗12颗、核桃仁6颗、枸杞15粒、红枣4颗、生姜2片、清水800ml、冰糖少许（无糖可不放）

详细制作步骤

1. 板栗剥去外壳内皮，清水冲洗干净；核桃仁放入温水浸泡5分钟，搓掉表面褐色薄衣，减少苦涩味，避免上火；红枣去核，防止燥热积食，生姜切片备用。

2. 砂锅倒入清水，放入板栗、核桃仁、姜片、红枣，开大火煮沸，转小火慢炖35分钟，把板栗炖至粉糯软烂。

3. 最后放入枸杞，继续小火炖5分钟，关火焖3分钟，根据口味加少量冰糖调味即可，温热饮用喝汤吃果肉。

营养成分

富含植物卵磷脂、不饱和脂肪酸、天然肾气素、淀粉多糖、维生素E、钙钾矿物质，板栗含丰富益肾碳水，核桃含优质健脑油脂，搭配红枣补气调和。

夏至专属养生作用

板栗自古为“肾之果”，性平温润，夏至吃不燥热，专攻补益下焦肾精；核桃补肾健脑、滋养发根，改善肾精不足引发的头顶脱发、发丝干枯分叉。

二、鲫鱼黑豆养肾汤

食材配比（2人份）

鲜活土鲫鱼1条（400g左右）、干黑豆60g、生姜4片、葱段少许、食用盐少许、食用油半勺、开水1000ml

详细制作步骤

1. 黑豆提前用清水浸泡4小时，泡至豆皮发软，更容易煮出营养，降低寒性；鲫鱼处理干净内脏、黑膜，鱼身划2道浅口，沥干水分备用。

2. 冷锅放少许食用油，下入姜片爆香，放入鲫鱼中小火两面煎至微黄定型，煎过的鲫鱼煮汤奶白无腥味。

3. 直接倒入足量滚烫开水，放入泡好的黑豆、葱段，大火开盖煮12分钟，汤色快速煮至奶白，转小火慢煲20分钟。

4. 最后加少许食盐调味即可，无需加胡椒、大料等重调料，保留原味，喝汤吃鱼肉黑豆。

营养成分

黑豆含花青素、植物甾醇、黑色素蛋白、补肾微量元素锌硒；鲫鱼含优质动物蛋白、胶原蛋白、氨基酸，低脂好吸收，荤素搭配阴阳双补。

夏至专属养生作用

黑色入肾，黑豆滋阴补肾、利水祛湿，适配夏至多雨湿气重的气候，补肾同时排下焦湿气，避免补肾生湿；鲫鱼健脾益肾、补中益气，夏季脾胃虚弱无法吸收补品，这款汤健脾兼顾补肾，双向调理。

三、黑豆安神煮鸡蛋

食材配比（1次食用量）

干黑豆50g、土鸡蛋2个、老红糖8g、清水600ml

详细制作步骤

1. 黑豆提前浸泡一晚，充分泡发，析出补肾营养；鸡蛋外壳洗净，冷水下锅，煮5分钟煮至蛋清凝固，捞出过凉水，轻轻敲裂蛋壳，方便入味。

2. 锅中放入泡好黑豆、敲裂鸡蛋，加入清水，大火煮开后转小火慢煮25分钟。

3. 放入老红糖，继续小火煮10分钟，关火后不要捞出，浸泡20分钟入味，吃蛋喝汤，黑豆可一同吃下。

营养成分

黑豆黑色素、益肾多糖、镁元素；鸡蛋蛋黄卵磷脂、肾精滋养蛋白，红糖温补气血，调和黑豆寒性，温补不伤脾胃。

夏至专属养生作用

极简平价补肾食疗，专为熬夜人群定制，夏至昼长夜短，大多人晚睡伤肾耗血，此方滋阴养血、固摄肾气，平衡夏季阴阳。改善肾虚血虚导致的白发增多、睡眠浅、半夜易惊醒、晨起头晕乏力。

四、黑芝麻滋阴炖蛋

食材配比（1人份）

熟纯黑芝麻粉12g、土鸡蛋2个、温开水160ml、少许海盐、枸杞6粒

详细制作步骤

1. 鸡蛋打入蒸碗中，用筷子充分打散，按照蛋液:温水=1:0.8比例，加入35℃左右温开水，再次搅匀，撇掉表面全部浮沫，蒸蛋口感细腻无蜂窝。

2. 把熟黑芝麻粉均匀拌入蛋液中，加极少许海盐调味，盖上耐高温保鲜膜，扎几个小孔透气。

3. 蒸锅水烧开，放入蒸碗，中小火隔水蒸8分钟，开盖放入枸杞，再蒸2分钟即可，趁热食用。

营养成分

熟黑芝麻富含黑芝麻素、天然黑色素、钙铁锌、不饱和益肾油脂；鸡蛋全价蛋白极易被人体吸收，零负担滋养脏腑。

夏至专属养生作用

黑芝麻入肝肾经，滋阴补肾、润燥养发，区别于炒熟黑芝麻燥热，隔水炖制温润降火，完美适配夏至燥热体质，补肾不上火。专攻肾精亏虚、阴虚火旺引发的失眠盗汗、夜间燥热难入睡、鬓角白发、发丝易断；炖蛋温润养胃。