夏天别喝奶茶冷饮了，试试这样煮一锅，营养丰富，好吃又健康_旅游资讯

创始人

2026-06-22 02:32:18

每年夏天我都会买些绿豆放家里，平日里煮饭、煮粥经常会抓上一把，或者煮锅绿豆汤，一天都可以喝。

绿豆是非常好的解暑食材，它还含有丰富的矿物质，夏天可以换着花样做给家人吃，比吃冷饮健康。

绿豆单吃会有淡淡的苦味，孩子可能不喜欢。我通常会搭配山药、红薯、芋头之类一起煮。再加点西米，口感和营养都更丰富。根据个人的口味，还可以加点冰糖，甜甜糯糯的，很好吃。夏天可以试试这款绿豆西米露，营养丰富，健康好吃。

红薯山药绿豆西米露

【食材】绿豆、白西米、榴莲蜜薯、铁棍山药、冰糖

【具体做法】

1，100克绿豆淘洗干净放砂锅，加入1800毫升清水。大火煮开，转小火先煮10分钟。

2，10分钟后放入半包西米（50~70克），扣盖再煮8分钟左右。

3，红薯、铁棍山药去皮洗净，切成小块。

4，西米煮了七八分钟，放入红薯和铁棍山药。扣盖继续小火煮20分钟左右，中间记得搅动几次，防止西米粘锅。

5，煮到绿豆开花，西米变得透明，红薯和山药熟透就可以了。有时间可以关火焖5分钟，口感会更加粘糯。

大家都去做吧，口感真的超级好。绿豆沙沙的，西米弹弹的，山药和红薯又是粉粉糯糯的。吃起来清甜清香，很滋润。夏天流汗比较多，我会经常给家人煮这款西米露，营养补水，美味又解暑。

根据自己的喜欢，红薯、山药可以换成南瓜、芋头、木瓜等等。