很多人常年脾胃虚弱，吃饭没胃口、饭后腹胀，气血不足容易浑身乏力、脸色蜡黄，稍微劳作就疲惫不堪。脾胃是气血生成的源头，只有把脾胃调养好，气血才能源源不断补足。日常不用名贵食材，三种平价滋补食材搭配出四道家常食补，隔两天食用一次，长期坚持能强健脾胃、充盈气血，全家男女老少都适合食用，做法简单，炖煮蒸拌都有，温和滋补不上火。

第一道：山药红枣小米粥

准备食材（两人份）

铁棍山药1根、红枣5颗、小米80克、清水1200毫升、少量枸杞（可选）

详细制作步骤

1. 小米放入清水中淘洗两遍，浸泡15分钟，煮出来口感更软糯，更容易消化吸收；红枣清洗干净，剪开去除枣核，避免燥热；山药去皮切成小段，放入清水中浸泡防止氧化发黑。

2. 砂锅倒入清水大火烧开，下入浸泡好的小米，转中小火慢熬10分钟，期间用勺子轻轻搅拌，防止锅底粘连糊锅。

3. 放入去核红枣与山药段，继续熬煮20分钟，煮至山药完全软烂、粥体浓稠绵滑。

4. 关火前五分钟放入枸杞，焖五分钟即可，无需额外加糖，红枣自带清甜，空腹、早餐食用最佳。

食疗作用

1. 健脾养胃，修复虚弱脾胃：小米与山药都入脾经，温和滋养脾胃黏膜，改善食欲不振、吃一点就饱、胃部隐隐发胀的问题，长期吃提升脾胃运化能力。

2. 补益气血，改善面色差：红枣含铁质多种营养，搭配山药滋养气血，缓解气血亏虚带来的面色发黄、嘴唇发白。

3. 安神缓疲劳：脾胃虚弱容易夜间睡不踏实，这款粥质地清淡好吸收，减少肠胃负担，缓解浑身酸软乏力。

第二道：黄芪党参炖老母鸡

准备食材（三人份）

老母鸡半只、黄芪10克、党参8克、生姜3片、桂圆6颗、清水1800毫升、少许食盐

详细制作步骤

1. 老母鸡处理干净，剁成大块，冷水下锅，放入两片生姜，大火焯水三分钟，煮出表层血水，捞出肉块用温水冲洗干净浮沫。

2. 黄芪、党参用清水冲洗浮尘；桂圆剥壳备用；炖锅底部铺剩余姜片，放入焯好的鸡肉，再放入黄芪、党参、桂圆。

3. 一次性加满清水，大火烧开后撇去表层浮油，转为最小火慢炖90分钟。

4. 出锅前加入少量食盐调味，搅拌均匀即可，只喝汤吃肉，药材不用吃下，隔两天吃一次即可。

食疗作用

1. 补气健脾，增强脏腑气力：黄芪、党参是温和补气食材，改善脾胃气虚引发的四肢无力、懒得走动、说话气虚气短，坚持吃脾胃动力十足。

2. 快速充盈气血：鸡肉搭配桂圆养血，针对气血亏虚造成的头晕、蹲起眼前发黑、经期气血不足，滋养全身气血。

3. 提升身体抵抗力：脾胃强健之后，营养吸收效率提高，减少体虚容易受凉、精神萎靡的情况。

第三道：茯苓芡实蒸排骨

准备食材（两人份）

排骨300克、茯苓10克、芡实12克、生姜2片、少许生抽、少许淀粉

详细制作步骤

1. 排骨剁成小段，清水浸泡10分钟泡出血水，反复冲洗干净；茯苓、芡实提前用温水浸泡20分钟至变软；生姜切成细丝。

2. 沥干排骨水分，放入碗中，加姜丝、半勺生抽、一小勺淀粉，抓拌均匀腌制15分钟，锁住肉汁不柴。

3. 取蒸碗，底层铺泡软的茯苓、芡实，上层平铺腌制好的排骨，无需加水。

4. 蒸锅加水烧开，放入蒸碗，大火蒸35分钟，关火焖三分钟直接取出食用。

食疗作用

1. 固脾祛湿，杜绝气血损耗：脾胃虚弱易滋生湿气，湿气会持续消耗气血，茯苓芡实健脾祛湿，减少体内水湿堆积，稳固脾胃功能。

2. 血肉食材搭配健脾食材，气血同补：排骨提供优质蛋白，搭配茯苓芡实避免肉食滋腻伤脾胃，不会出现进补上火、积食腹胀。

3. 改善大便不成形：脾虚人群多伴随大便黏腻，经常食用能调理肠道，脾胃吸收变好，气血生成自然充足。

第四道：桂圆山药蒸南瓜

准备食材（一人至两人份）

老南瓜200克、铁棍山药100克、干桂圆8颗

详细制作步骤

1. 南瓜去皮去籽，切厚片；山药去皮切同等厚度片状，清水简单冲洗；桂圆剥去外壳，果肉备用。

2. 取浅盘，交替摆放南瓜片、山药片，表层均匀铺上桂圆果肉。

3. 蒸锅水开后放入盘子，中火蒸20分钟，蒸至南瓜、山药一戳即软烂，无需加糖、盐等任何调料。

食疗作用

1. 温和健脾助消化：南瓜软糯养胃，山药滋养脾阴，二者搭配不寒凉不燥热，适合脾胃虚弱、消化能力差的老人与孩子日常食补。

2. 养血安神充盈气血：桂圆专门补益心血，改善气血不足导致的心慌、健忘、精神萎靡，搭配健脾食材，让补进去的气血可以留存体内，不会快速流失。

3. 低脂清淡，长期食用无负担：不油不腻，日常作为饭后甜品、加餐都合适，不会加重脾胃消化压力，长期坚持脾胃强健、气血充盈。

日常食用小贴士

1. 食用频次：四道食补交替食用，间隔两天吃一次，不用每日大量进补，循序渐进调理脾胃气血，避免一次性滋补过多造成积食。

2. 饮食搭配禁忌：调理期间少吃生冷冰饮、重油重辣、油炸甜食，这类食物会持续损伤脾胃，降低食补效果。

3. 适配人群：长期食欲不振、饭后腹胀、四肢乏力、面色暗沉蜡黄、蹲起头晕、体虚易疲惫人群。

4. 简单注意事项：体内燥热容易口干长痘的人群，减少桂圆、黄芪款食用频次；孕期食用黄芪、党参类汤水建议少量食用。