六月的天，湿气重得跟泡在水里似的。人浑身发沉，肚子鼓鼓囊囊，早上起来脸肿眼皮肿。这时候菜市场有样东西正当时紫苏，祛湿效果比薏米还强三倍，关键是温和不寒凉。

紫苏这个东西，端午前后最香，叶子绿油油的，带股子清香味。祛湿散寒，温温和和的，不伤脾胃。今儿说四道紫苏的吃法，换着做，把身上的湿气慢慢往下带。

头一道：紫苏煮蛋，最省事的祛湿法。

鸡蛋家家有，紫苏几片叶子，煮一锅，连吃几天，身上就松快了。

鸡蛋冷水下锅煮五分钟定型，捞出来敲裂蛋壳——裂了才好入味。锅换水放紫苏叶和敲裂的鸡蛋，小火煮十五分钟，关火焖二十分钟。剥开蛋壳，蛋白上印着淡淡的紫苏纹路，咬一口清香温润。

每天早上吃一个，配碗粥，寒湿慢慢往外散。夏天待在空调房里、手脚冰凉的，吃这个正对路。

第二道：五指毛桃猪骨汤，祛湿补气两不误。

五指毛桃煲汤有股椰香，广东人最拿手。配上猪骨，祛湿的同时把气补上，不伤身。

五指毛桃一把洗干净，猪骨焯水捞出来。砂锅加水放猪骨、五指毛桃、姜片、蜜枣一个，大火烧开转小火炖一个半小时。出锅前撒盐。

汤色淡淡的，闻着有股清甜的椰香味，喝着润润的。湿气重、浑身沉、没精神的人喝这个最对路。一周炖一回，身子就轻快了。

第三道：生地土茯苓汤，清热祛湿。

这个适合湿热重的人——舌苔黄腻、脸上冒油、大便黏糊糊的。生地凉血，土茯苓祛湿，两样搭一起，把热和湿一起清出去。

生地一小块，土茯苓一把，猪骨焯水。所有材料放砂锅加水，大火烧开转小火炖一个半小时。出锅撒盐。

汤色深褐，喝着带点药香，不难喝。喝两天最明显的是大便成形了，舌苔也薄了。别长期喝，湿去了就停。

第四道：冬瓜芡实老鸭汤，清润祛湿。

老鸭滋阴不燥，冬瓜利水祛湿，芡实固脾不让湿气反复。三样搭一起，祛湿的同时把脾养住。

老鸭焯水，冬瓜不削皮切厚块——冬瓜皮祛湿比肉还强。芡实提前泡一小时。砂锅放鸭块、姜片、芡实，加水大火烧开转小火炖一小时，放冬瓜再炖半小时，撒盐出锅。

冬瓜炖得半透明，吸饱了鸭汤的鲜味，吃着润润的。喝完出一层薄汗，湿气跟着汗往外走，浑身都松快了。

四道汤换着吃，把六月的湿气清一清。 紫苏蛋散寒，五指毛桃补气，生地汤清湿热，老鸭汤润着祛湿。

紫苏正当季，菜市场几块钱一大把。买回来别光当调料，煮蛋、煲汤都行。连着吃几天，最明显的是身子轻了，肚子平了，觉也睡得实了。

觉得有用存一下，明天买把紫苏试试。您家夏天咋祛湿，评论区说说。