夏至过后，人体气血消耗速度加快，阳气外散、肝肾亏虚，很多人出现浑身乏力、面色发黄、气血不足、头发干枯脱落、精神萎靡的情况。

很多人养生只知道吃黄豆、红豆，却忽略了黑豆才是五谷中的养生之王！中医讲“黑色入肾，肾藏精、精生血”，黑豆补气养血、滋养肝肾的效果，远超普通豆类。

一、黑豆炖排骨

制作过程

1. 备料：黑豆、排骨、生姜、红枣、少许食盐。

2. 黑豆提前浸泡4小时以上，泡软备用，更容易煮烂出营养。

3. 排骨冷水下锅，加姜片、少许料酒焯水，撇净表面浮沫，捞出温水洗净。

4. 砂锅装入排骨、姜片、泡好的黑豆和红枣，加入足量清水。

5. 大火烧开后转小火慢炖60分钟，炖至排骨软烂、黑豆绵密出沙。

6. 最后加少许食盐调味，搅拌均匀即可出锅。

养生作用

这是夏至绝佳的气血双补家常菜。排骨温补益气、补充身体损耗的能量，黑豆滋养肝肾、补气养血。二者结合，补而不燥、润而不腻，专门改善夏至气血亏虚、体虚乏力、面色暗沉，长期食用还能滋养毛囊、稳固发根，改善头发稀疏干枯。

二、黑豆糕

制作过程

1. 备料：熟黑豆、糯米粉、白糖、清水、熟白芝麻。

2. 黑豆提前泡发，放入锅中煮熟煮透，捞出沥干水分。

3. 将熟黑豆压成细腻黑豆泥，加入适量白糖搅拌融化。

4. 少量多次加入糯米粉和清水，揉成光滑不粘手的面团。

5. 分成大小均匀的小剂子，按压成方形糕点形状，表面撒少许白芝麻。

6. 蒸锅水开后上锅，大火蒸15分钟，焖3分钟即可。

养生作用

手工黑豆糕保留了黑豆全部营养，口感软糯香甜、老少皆宜。日常当零食吃，无需熬煮，方便养生。能够持续滋养肝肾、补足亏虚气血，改善夏季熬夜、出汗过多导致的气血不足。温和滋补不伤脾胃，坚持吃气色红润、精神充足，同时辅助养发生发。

三、黑豆核桃花生豆浆

制作过程

1. 备料：黑豆、核桃、花生、黄豆、少许冰糖。

2. 所有豆类、干果清洗干净，黑豆提前浸泡一晚。

3. 将黑豆、花生、核桃、黄豆一同放入破壁机。

4. 加入适量清水，选择豆浆模式，自动打磨煮沸。

5. 程序结束后，根据口味加入少许冰糖，搅拌融化。

6. 过滤豆渣，口感更细腻，放温即可饮用。

养生作用

这是晨起最佳养生饮品！黑豆养血固肾，核桃补脑养发，花生补血养胃。三者黄金搭配，双重补气养血、滋养头皮毛囊。夏至晨起喝一杯，快速唤醒身体元气，缓解晨起疲惫、头晕气虚，长期坚持，气血充盈、头发乌黑浓密，记忆力也会更好。

四、黑豆茯苓陈皮茶

制作过程

1. 备料：炒熟黑豆、茯苓、陈皮、清水。

2. 黑豆提前干锅小火炒熟，炒出豆香，降低寒性、更养脾胃。

3. 陈皮、茯苓清洗干净，去除浮尘杂质。

4. 将所有食材放入养生壶，加入足量清水。

5. 大火煮开后，转小火慢煮15分钟，析出食材营养。

6. 滤出茶汤，可反复冲泡，日常代茶饮用。

养生作用

夏至不仅缺气血，还湿气重、脾胃弱。炒熟黑豆补气养血、固肾固本，茯苓健脾祛湿，陈皮理气和胃。这道茶完美解决血虚又湿气重的难题，补血不生湿、祛湿不伤气血。日常久坐乏力、湿气缠身、脱发严重的人多喝，祛湿养血、通体舒畅，越喝身体越轻盈健康。

养生总结

夏至养生，小小黑豆，胜过红豆黄豆，是天然的养血养发食材。常喝黑豆排骨汤、黑豆糕、五谷豆浆、黑豆祛湿茶，补足气血、滋养肝肾、固发生发，安稳度过盛夏，气色足、精神好、身体硬朗！