端午逛吃博州

各路吃货集合啦

跟着小编

沉浸式体验博州的

Color Eat 美食局吧！

🥩🍉🥛🍜🍇

奶制品

奶皮子醇厚

奶疙瘩耐嚼

串起草原人家最踏实的日常

高白鲑

“冷水鱼皇后”

肉质紧实鲜甜

清蒸、刺身、鱼汤

每一口都是极致鲜美

手抓肉

清水加盐煮出羊肉本味

就是草原上最纯粹的待客之道

薄皮包子

色白油亮 皮薄如纸

皮薄馅嫩 一口爆汁

石头焖肉

不加一滴水的非遗美味

鹅卵石烧红

与羊肉层层码入专用容器

焖出极致原香

烤全羊

外皮金黄酥脆

内里鲜嫩多汁

炭火炙烤出的焦香

是新疆美食最豪迈的表达

抓饭

黄澄澄的米浸润羊油

胡萝卜香甜软糯

每一粒都闪着油亮的光

包尔萨克

金黄蓬松

配一碗奶茶就是最舒服的早餐

黄面凉皮

博州人夏日的“三凉”主角

夜市上最经典的“黄金搭档”

精河枸杞

博州的“红色名片”

果实鲜红 粒大饱满 皮薄肉厚

阿合其西瓜

皮薄瓤甜 汁水充沛

眼下正集中上市

一口咬下就是博州夏天

枸杞鸽捞面

精河的创新味道

枸杞入汤 鸽肉鲜嫩

面条吸饱汤汁

一碗下肚通体舒畅

辣皮子拌面

色泽红亮 香辣过瘾

厚实的辣椒皮吸饱汤汁

越吃越上头

炒米粉

酱香浓郁

辣味醇厚

每一根米粉都裹满红油

是年轻人最爱的解馋利器

椒蒿碎肉卷饼

博州最具辨识度的山野味道

椒蒿的清香裹着碎肉卷进薄饼

一口咬下

满嘴都是草原的初夏

粽子

端午限定

糯米裹着红枣或肉馅

苇叶清香渗进米中

是节日里最踏实的味道

时令果蔬

黄瓜脆嫩

西红柿沙甜

拌一拌就是夏日餐桌最清爽的底色

羊肚菌炖山鸡

山珍与家禽的相逢

羊肚菌肉质厚实 鲜美异常

山鸡炖得酥烂

汤色浓褐

一盅入魂

杂烩汤

博州最具代表性的地方名小吃

牛肉丸、豆腐、粉条、青菜一锅烩

汤浓味厚

最抚凡人心

肚包肉

羊肚裹着羊肉慢炖

肚弹肉烂

蘸上蒜泥醋汁

是草原人家待客的诚意之作

趁着假期

约上饭搭子

来一场酣畅淋漓的博州Color Eat吧😋

文：才·斯琴

图：博尔塔拉融媒体中心图库

博尔塔拉融媒体中心出品

监审：郭木苏荣编审：彭瑞 编辑：才·斯琴 责编：才·斯琴