明日端午节，推荐四道“端午菜”，适合老人，顺顺利利安稳过节

明天就是端午节了，老话常说“端午不养夏，整年身体差”。农历五月又叫毒五月，天气又闷又潮，湿气重、火气大，早晚还容易忽冷忽热。年轻人都容易浑身困重、没胃口、提不起精神，体质偏弱的老人就更难熬了。

很多家庭过端午，桌上全是粽子、大鱼大肉，看着热闹，老人吃多了很容易积食、胀气、上火。想要家里老人安稳过节、身体舒坦、少闹小毛病，端午餐桌不用太复杂，多吃几道顺应时节、清淡养脾胃、好消化的家常菜就够了。

今天给大家整理四道超适合老人的端午吉祥菜，家常简单、老少皆宜，顺着节气吃，助力长辈平平安安、顺顺利利过一整个夏天。

第一道：山药炒肉片——健脾养胃、安稳度夏

山药是公认的老人滋补好菜，性平温润、不寒不燥，专门养脾胃、祛虚湿。很多老人一到夏天就消瘦乏力、胃口差、大便不成形，多吃山药特别养人。

搭配薄薄的新鲜瘦肉片简单清炒，清淡不油腻，口感软嫩爽滑，山药软糯、肉片鲜嫩，不塞牙、不费牙，牙口不好的老人也能放心吃。

端午吃这道菜，重点就是养脾胃、固元气，把五月被湿气伤到的脾胃补回来。脾胃舒服了，吃饭香、睡眠稳，整个夏天身体都更安稳，寓意岁岁安康、平平顺顺。

第二道：炖土鸡——温补祛湿，阖家安康

很多人过节喜欢做红烧鸡、炸鸡，油腻厚重，老人吃了不好消化，还容易上火。炖土鸡就不一样了，做法极简、原汁原味，肉质炖得软烂脱骨，汤汁清亮鲜香，一点不油腻。

初夏湿热重，老人容易体虚乏力、精神不济，土鸡温和滋补，不燥不上火，既能补充营养、增强抵抗力，又能有效驱散体内淤积的湿热。饭前让老人喝一碗鸡汤，开胃养胃、温润补虚，整个人都舒坦了，过节吃得舒服，身体自然安稳健康。

第三道：客家酿苦瓜——清热降火，苦尽甘来

端午五月闷热难耐，很多老人一到这个时节就容易口干上火、心烦失眠、食欲不振，这时候一定要吃一口应季的酿苦瓜。

老话讲“端午吃苦，夏不受苦”，苦瓜是五月专属时令菜，清热解暑、祛湿降火的效果特别好，刚好能中和端午吃粽子、肉食带来的燥热积食。

单纯炒苦瓜偏寒凉，老人脾胃弱怕凉，做成酿苦瓜就刚刚好。苦瓜包裹鲜香的肉馅，中和了寒性，口感外清爽里鲜嫩，软烂入味不塞牙。

第四道：黄豆炖猪蹄——健脾祛湿，福气满满

很多人觉得猪蹄油腻，老人不能吃，其实完全错了。慢火炖烂的猪蹄，油脂大多融入汤中，肉质软糯Q弹，轻轻一抿就烂，牙口不好的老人也能轻松食用，一点不费牙。

猪蹄温和滋补，能滋养身体、补气血，搭配圆润饱满的黄豆，健脾祛湿、养护脾胃的效果更好。初夏老人脾胃虚弱、湿气重，经常吃不下饭，多喝这个汤、吃点黄豆猪蹄，能祛湿养胃、补足气血。

而且这道菜寓意极佳，猪蹄形似聚宝盆，黄豆象征五谷丰登，端午吃它，寓意聚福聚财、阖家团圆，保佑老人身体硬朗、福气满满。

最后温馨提醒

端午过节，不用大鱼大肉堆砌，也别顿顿只吃粽子。以上四道家常菜，顺应五月节气、清淡养人、寓意吉祥，完美适配老人的体质。

家常食材、做法简单，多做给家里老人吃，祛湿补阳、护脾胃、少病痛，一家人健健康康、顺顺利利，就是端午最好的福气！