入夏之后雨水多、湿气重，再加上经常吹空调、饮食油腻生冷，很多人都会出现脾胃虚弱、身体沉闷乏力、肚子胀气、胃口变差的情况。

脾胃是运化身体水湿的根本，脾胃虚弱，身体就容易积攒浊重感。与其盲目喝凉茶祛湿，不如日常多吃家常养胃菜。

一、筒骨冬瓜汤

制作过程

1. 准备食材：猪筒骨500克、冬瓜400克、生姜3片、葱花、少许食盐。

2. 筒骨冷水下锅，放入姜片，大火焯水煮开，撇干净表面浮沫，捞出用温水冲洗掉杂质。

3. 把筒骨、姜片放入砂锅，加入足量清水，大火烧开后转小火慢炖40分钟。

4. 冬瓜洗净带皮切成大块，放入汤中，继续炖煮15分钟，煮至冬瓜通透软烂。

5. 最后加少许食盐调味，撒上葱花即可，清淡鲜香，无需多余调料。

养生作用

筒骨温润滋补，能温和补益脾胃、补充身体营养，不燥不腻；冬瓜清淡水润、性质温和，能舒缓身体闷热浊重感。

这道汤清淡易消化，不加重脾胃负担，适合夏季湿气重、浑身困重、胃口差的人常喝，养胃清爽，通体舒服。

二、芹菜炒牛肉

制作过程

1. 准备食材：芹菜一把、新鲜牛肉250克、生姜、大蒜、生抽、少许淀粉、食用油、盐。

2. 牛肉切成薄片，加少许生抽、淀粉、少许食用油抓匀，腌制15分钟，锁住水分更嫩滑。

3. 芹菜摘掉老叶，切掉老根，洗净切段；姜蒜切好备用。

4. 锅中热油，下入牛肉大火快速滑炒，炒至变色立刻盛出备用，避免炒老。

5. 锅底留油，爆香姜蒜，下入芹菜大火翻炒2分钟，炒出清香。

6. 倒入牛肉，加少许盐调味，快速翻炒均匀即可出锅。

养生作用

芹菜口感清爽，膳食纤维丰富，清爽解腻，舒缓身体黏腻沉闷；牛肉温补脾胃、补充体力，益气补虚。

荤素搭配不油腻，既能滋养脾胃、提升气力，又能解夏季油腻积滞，适合体虚乏力、脾胃偏弱、浑身没精神的人群。

三、山药炒肉片

制作过程

1. 准备食材：铁棍山药1根、猪瘦肉200克、青椒少许、蒜片、盐、生抽、淀粉。

2. 山药去皮切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化发黑；瘦肉切片，加生抽、淀粉抓匀腌制10分钟。

3. 锅中烧水，水开后放入山药焯水30秒，捞出沥干，去除黏液、口感更清爽。

4. 热锅倒油，下入肉片翻炒至变色盛出。

5. 锅中留底油，爆香蒜片，放入山药、青椒翻炒1分钟。

6. 倒入肉片，加少许盐调味，翻炒均匀即可出锅。

养生作用

铁棍山药是公认的养胃好物，性质平和温润，健脾和胃、养护脾胃机能，非常适合脾胃虚弱、容易腹胀、消化差的人。

搭配瘦肉清淡炒制，软糯鲜香、极易吸收，日常常吃能温和养护脾胃，让脾胃运化更顺畅，减少身体闷重不适感。

养生小结

夏季湿气重、脾胃差，不用乱吃补品！

家常这三道菜，清淡养胃、解腻轻身、温和养脾胃，坚持换着吃，脾胃强健、身体清爽，轻松安稳过夏天。