原创不爱甜粽看这里！梅菜扣肉粽咸香入骨_旅游资讯

原创不爱甜粽看这里！梅菜扣肉粽咸香入骨

创始人

2026-06-20 08:49:11

制作过程其实很简单，从准备材料到包好冷藏，全程不到两小时。先处理五花肉，取500克五花肉切成两个硬币左右的薄片，放入大碗中，加入姜葱末、一大勺生抽、一点老抽蚝油和一大块南乳，用手抓匀腌制两个钟左右。接着处理梅干菜，抓两把梅干菜先用清水洗一遍，再放温水里面泡发一下，拧干水分后放在盆子里，放一些泡好的花生米和切小颗粒的香芋，简单加点生抽、白糖、五香粉调味。然后是组装环节，取两片新鲜粽叶叠在一起，放两片腌制好的五花肉在上面，再放一勺梅菜香芋，用五花肉折过来包住，再用粽叶卷紧，然后用棉绳扎紧打结。最后放进锅里用大火去蒸50分钟左右。一打开盖的时候，清香不油腻，很香口。

这款粽子的妙处在于它的“低负担”设计。代糖替代了传统白糖，热量更低；燕麦富含膳食纤维，饱腹感强；奶酪提供蛋白质，黑芝麻补充不饱和脂肪酸和矿物质，营养均衡。无论是当早餐、下午茶还是夜宵，都不会有罪恶感。而且它不需要复杂的工具，家里只要有碗、刮刀和粽叶就能做，新手也能一次成功。包好的粽子可以冷冻保存，想吃时提前解冻，方便又省事。

端午节不只是吃咸粽或甜粽的日子，更是家人团聚、分享美食的时刻。这款粽香梅菜扣肉打破了传统粽子的边界，用简单的食材创造出惊艳的口感，让节日多了一份新意和乐趣。你平时喜欢什么口味的粽子？有没有试过自己在家做创新款？欢迎在评论区分享你的独家配方或包粽小窍门，说不定下一个爆款粽子就出自你的手笔！

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