新华社武汉6月19日电（记者张阳）初夏时节，鄂西利川，山间清风习习。“经过一整个冬天养分积淀的春茶原料芽头肥壮、内质饱满，正是精制高端红茶的绝佳原料。”湖北利川星斗山红茶公司首席制茶师、副总经理邱建红带着记者走出厂房，望着漫山遍野的茶园，讲起当地红茶产业40年来一张蓝图绘到底，实现“一片叶子富一方百姓”的经历。

湖北利川高山茶园。新华社发

深藏武陵山区的湖北利川，处于北纬30度黄金产茶带，云雾漫山，天然适合茶树生长，产红茶已有上百年历史。但早年本地红茶缺少标准化加工，大多以碎茶低价外销，一斤售价仅十余元，产业发展举步维艰。

转机出现在一棵特殊的茶树上。

20世纪80年代，有关专家在利川普查茶叶资源时，在毛坝镇夹壁村发现了一株特殊的茶树。用其茶叶制作的红茶冷却后，会呈现浅褐色或橙色的乳状浑浊，这就是红茶的“冷后浑”现象，是高品质红茶的特征之一。可这棵稀缺良种茶树，因为茶叶内含物质丰富，沿用传统制茶工艺极易出现苦涩口感，一度险些被茶农刨除改种。

湖北利川高山茶园。新华社发

让“冷后浑”走出深山，实现工业化生产，成为当地茶产业必须攻克的难题。

2010年前后，邱建红一头扎进车间，上千个日夜反复试验、改进工艺，手臂因长期揉捻而红肿粗壮。功夫不负有心人，通过“电热恒温+标准化萎凋槽”，他最终摸索出一套符合市场需求的工业化精准制茶技艺。

当地政府联合茶叶科研团队，深挖本土“冷后浑”野生茶树资源，经过多轮品种筛选、提纯复壮与规范化育苗，培育出专属优良茶树品种“利川红1号”，并制定统一制茶标准，建立溯源管控机制，打造“利川红”区域公共品牌……

“冷后浑”变为“热产业”，受益最大的还是山里的茶农。

采茶工正在采茶。新华社发

利川市毛坝镇茶农周志友家中种植有5亩茶园，今年采茶季，他收入3万元。周志友告诉记者：“以前我们种苞谷洋芋糊口，日子紧巴巴的。现在种了茶，村里都没人打牌了，都忙着管茶、采茶、卖茶。”

“采茶季就近在茶园采茶，既能照料家庭，一天还能赚到200多块，收入安稳靠谱。”利川市忠路镇八圣村村民张琼英手脚麻利，今年采茶季采了336斤茶，一共挣了10080元。

新采下来的茶叶。新华社发

邱建红介绍，他所在的公司推行“12854”产业帮扶模式：1个龙头企业带动，对接2个专业合作社，帮扶8个村，精准联结5000户茶农，通过供优种、保价收购、技术服务、安排就业等4项措施为茶农兜底，带动群众增收致富。

记者了解到，如今通过科技赋能和精准服务，当地红茶产业生产效率得以提高，产品种类更加丰富，产业链不断延长。

红茶啤酒生产线。新华社发

推广茶园物联网监测、智能萎凋设备等现代化茶叶加工技术，大幅提升生产效率；培育25名利川红制茶技艺非遗传承人，带动上万名专业制茶技能人才扎根产业一线；10秒速溶鲜泡茶、利川红奶茶、红茶精酿啤酒、红茶糕点等30余款跨界产品进入市场；多座茶园面向游客推出采茶、手工制茶等体验项目，不少村民开办茶文化体验馆、乡村民宿，“种茶—制茶—品茶—游茶”文旅产业链逐步形成。

“截至目前，利川全市茶园总面积达27.37万亩，今年1至5月，茶叶年产量约0.96万吨，茶产业综合产值18亿元。”利川市政协主席、市茶产业链链长刘勇说，未来需在产品结构、产业布局、销售渠道上持续深耕，推动产业长期稳健发展。